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Salade d'asperges à l'orange et au sésame https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-asperges-orange-sesame-2159.jpg PT15M PT05M PT20M
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les asperges de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter. Dans un grand bol, mettre les asperges, le céleri et les poivrons. Réserver. Dans un petit bol, mélanger à l'aide d'un petit fouet la moutarde de Dijon avec le jus d'orange, le zeste d'orange et le vinaigre de vin blanc. Ajouter l'huile d'olive, l'huile de sésame, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger. Verser la vinaigrette à l'orange sur les légumes et remuer pour bien les enrober. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.
6
5 1 5 5
450 g (1 lb) asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po.) 3 branches de céleri, coupées sur le biais en morceaux de 1 cm (1/2 po.) 2 poivrons rouges ou jaunes, coupés en morceaux de 1 cm (1/2 po.) au goût oranges sanguines en sections
Salade d'asperges à l'orange et au sésame

Salade d'asperges à l'orange et au sésame

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  • 450 g
    (1 lb)
    asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po.)
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    ASPARAGUS

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    PRODUCT OF MEXICO OR PERU, No. 1 GRADE 11.00/kg

  • 3
    branches de céleri, coupées sur le biais en morceaux de 1 cm (1/2 po.)
  • 2
    poivrons rouges ou jaunes, coupés en morceaux de 1 cm (1/2 po.)
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    Cauliflower Product Of U.s.a., No. 1 Grade, 1.99 Ea.Green Sweet Peppers Product Of U.s.a., 1.99/lb, 4.39/ Kg Tomatoes On The Vine Product Of Mexico, No. 1 Grade, 1.99/lb, 4.39/ Kg


  • au goût oranges sanguines en sections
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    Seedless Navel Oranges 3 Lb or Red Grapefruits 3 Lb

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    PRODUCT OF U.S.A.

  • Vinaigrette

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde de Dijon
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    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus d'orange
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    KIJU ORGANIC JUICE OR ANNIE'S PASTA MEAL

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    TROPICANA OR SIMPLY REFRIGERATED JUICE

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    6 X 236 ml, 1.54 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    zestes d'orange
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    SEVILLE ORANGES

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    2.99$ /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 6.59/kg

    Seedless Navel Oranges 3 Lb or Red Grapefruits 3 Lb

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    PRODUCT OF U.S.A.

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc
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    500 ml SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive extra vierge
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    MASTRO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    1 L SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    huile de sésame
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    basilic frais, haché

  • au goût, sel et poivre
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Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les asperges de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter.

Dans un grand bol, mettre les asperges, le céleri et les poivrons. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger à l'aide d'un petit fouet la moutarde de Dijon avec le jus d'orange, le zeste d'orange et le vinaigre de vin blanc.

Ajouter l'huile d'olive, l'huile de sésame, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Verser la vinaigrette à l'orange sur les légumes et remuer pour bien les enrober. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.

Source : Metro

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