Mon épicerie préférée : Metro Lakeshore & Geneva

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                Metro Lakeshore & Geneva

                101, Lakeshore Rd.

                St. Catharines, ON

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Salade d'avocats, de pomelos et de saumon fumé

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portions

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Préparation

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CUISSON

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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

2

pomelos ou pamplemousses roses

2

avocats dénoyautés, pelés et coupés en dés

225 g
(1/2 lb)
saumon fumé

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DOM RESERVE HOT SMOKED FISH FILLETS

$5.99 ea.

150 - 160 g SELECTED VARIETIES

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Au goût, sel et poivre fraîchement moulu

moutarde de Dijon

75 ml
(5 c. à soupe)
jus de citron frais

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60 ml
(1/4 tasse)
huile d'olive extra vierge

4

feuilles de laitue romaine

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BOSTON LETTUCE

$2.49 ea.

PRODUCT OF ONTARIO

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Préparation

Couper une fine tranche à la base et sur le dessus des pomelos.

Avec un couteau bien aiguisé, peler les pomelos à vif, puis les séparer en quartiers en insérant le couteau entre la chair et la membrane. Mettre dans un bol.

Ajouter les dés d'avocats et les tranches de saumon fumé aux pomelos. Saler et poivrer généreusement.

Dans un autre bol, mélanger la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive.

Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger doucement et servir sur des feuilles de laitue.

Source : Metro

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