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Salade d'avocats, de pomelos et de saumon fumé

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Sans Lactose

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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2

pomelos ou pamplemousses roses

2

avocats dénoyautés, pelés et coupés en dés

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*Food Bank Donation Bags may be purchased at participating Metro locations at the price of $5.99, $9.99, or $14.99. Contents of each bag may vary based on product availability. From December 1-31, 2019, Metro will donate $1 to feed Ontario for ever bag purchased, up to a total of $25,000.

225 g
(1/2 lb)
saumon fumé

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125 - 280 g SELECTED VARIETIES

Au goût, sel et poivre fraîchement moulu

moutarde de Dijon

75 ml
(5 c. à soupe)
jus de citron frais

60 ml
(1/4 tasse)
huile d'olive extra vierge

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ORIGIN 846 OLIVE OIL

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846 ml SELECTED VARIETIES

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feuilles de laitue romaine

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128 - 142 g PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES

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PRODUCT OF U.S.A. 6.59/kg TREVISO RADICCHIO PRODUCT OF U.S.A. 3.99/lb, 8.80/kg

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Préparation

Couper une fine tranche à la base et sur le dessus des pomelos.

Avec un couteau bien aiguisé, peler les pomelos à vif, puis les séparer en quartiers en insérant le couteau entre la chair et la membrane. Mettre dans un bol.

Ajouter les dés d'avocats et les tranches de saumon fumé aux pomelos. Saler et poivrer généreusement.

Dans un autre bol, mélanger la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive.

Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger doucement et servir sur des feuilles de laitue.

Source : Metro

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