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Salade d'épinards et de fraises https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-epinards-fraises-1675.jpg PT15M PT00M PT15M
Dans un grand bol, mélanger délicatement les épinards, les fraises, le fromage feta et l'oignon rouge. Recouvrir et réfrigérer. Dans un petit pot avec couvercle, mettre le jus d'orange et le jus de citron, l'huile, le miel, les zestes d'orange, l'ail et le poivre. Fermer hermétiquement le pot et secouer vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Réfrigérer. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Parsemer de pignons grillés et servir immédiatement.
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750 ml (3 tasses) épinards frais parés, lavés et asséchés 500 ml (2 tasses) fraises équeutées, coupées en deux 125 ml (1/2 tasse) fromage feta, émietté 1 oignon rouge, tranché en minces rondelles Vinaigrette 45 ml (3 c. à soupe) jus d'orange réfrigéré 45 ml (3 c. à soupe) jus de citron 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) miel liquide 5 ml (1 c. à thé) zeste d'orange 1 gousse d'ail, hachée finement Au goût, poivre du moulin 80 ml (1/3 de tasse) pignons, grillés
Salade d'épinards et de fraises

Salade d'épinards et de fraises

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  • 750 ml
    (3 tasses)
    épinards frais parés, lavés et asséchés
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    fromage feta, émietté
  • 1
    oignon rouge, tranché en minces rondelles

  • Vinaigrette
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    jus d'orange réfrigéré
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    jus de citron
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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile d'olive
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel liquide
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    500 g


  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    zeste d'orange
  • 1
    gousse d'ail, hachée finement

  • Au goût, poivre du moulin
  • 80 ml
    (1/3 de tasse)
    pignons, grillés
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Préparation

Dans un grand bol, mélanger délicatement les épinards, les fraises, le fromage feta et l'oignon rouge. Recouvrir et réfrigérer.

Dans un petit pot avec couvercle, mettre le jus d'orange et le jus de citron, l'huile, le miel, les zestes d'orange, l'ail et le poivre. Fermer hermétiquement le pot et secouer vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Réfrigérer.

Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

Parsemer de pignons grillés et servir immédiatement.

Source : Metro

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