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Salade de maïs grillé et herbes fraîches https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-mais-grille-et-herbes-fraiches-10303.jpg PT10M PT10M PT20M
Badigeonner les épis d’huile d’olive, les assaisonner, puis les saisir sur le barbecue pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.Égrainer les épis et réserver.Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients, puis servir.Note: ne se congèle pas.
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Salade de maïs grillé et herbes fraîches

Salade de maïs grillé et herbes fraîches

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Ingrédients

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  • maïs:

  • 4
    épis de maïs, cuits

  • huile d'olive, pour la cuisson

  • au goût, sel et poivre
  • salade :

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    tomates cerises, coupées en deux
  • 250 ml
    (1 tasse)
    concombre, coupé en dés
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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    oignon rouge, ciselé
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    feuilles de persil, grossièrement hachées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    basilic, ciselé
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    menthe, ciselée
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive

  • zeste et jus de 1 lime
  • 6
    croustilles de maïs, grossièrement émiettées (nature ou au fromage)
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Préparation

Badigeonner les épis d’huile d’olive, les assaisonner, puis les saisir sur le barbecue pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

Égrainer les épis et réserver.

Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients, puis servir.

Note: ne se congèle pas.

Source : Trois fois par jour

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