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Salade de pâtes froides https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-pates-froides-2087.jpg PT15M PT10M PT55M
Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Ajouter un filet d'huile d'olive et brasser. Réserver. Dans un bol, bien mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'oignon vert, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer le reste des ingrédients à l'exception des pâtes et réfrigérer 30-45 min. Brasser délicatement à l'occasion. Incorporer la préparation réfrigérée aux pâtes et bien mélanger. Servir avec une baguette et des morceaux de fromage Mamirolle.
6
340 g pâtes 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive 20 ml (4 c. à thé) vinaigre balsamique 10 ml (2 c. à thé) jus de citron frais 1 oignon vert, haché finement 1 gousse d'ail, hachée 375 ml (1 1/2 tasses) tomates cerises rouges coupées en deux 125 ml (1/2 tasses) pointes d'asperges en conserve ou fraîches 375 ml (1 1/2 tasses) jambon cuit, en cubes 60 ml (1/4 tasse) basilic frais, ciselé
Salade de pâtes froides

Salade de pâtes froides

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Ingrédients

  • 340 g
    pâtes
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    vinaigre balsamique
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    jus de citron frais
  • 1
    oignon vert, haché finement
  • 1
    gousse d'ail, hachée

  • Au goût sel et poivre noir
  • 375 ml
    (1 1/2 tasses)
    tomates cerises rouges coupées en deux
  • 125 ml
    (1/2 tasses)
    pointes d'asperges en conserve ou fraîches
  • 375 ml
    (1 1/2 tasses)
    jambon cuit, en cubes
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    basilic frais, ciselé
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Préparation

Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Ajouter un filet d'huile d'olive et brasser. Réserver.

Dans un bol, bien mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'oignon vert, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer le reste des ingrédients à l'exception des pâtes et réfrigérer 30-45 min. Brasser délicatement à l'occasion.

Incorporer la préparation réfrigérée aux pâtes et bien mélanger.

Servir avec une baguette et des morceaux de fromage Mamirolle.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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Accords bières et mets

Saveur légère et rafraîchissante

Saveur légère et rafraîchissante

Appréciée pour sa faculté à étancher la soif.
Une bière au corps léger avec une faible amertume dont le goût sucré du malt est peu prononcé et la finale sèche.

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