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Salade de pêches et chipotle aux blancs de poulet https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-peches-chipotle-blancs-poulet-5680.jpg PT15M PT15M PT30M
Éponger avec un papier absorbant les blancs de poulet. Saler, poivrer. Badigeonner 15 ml (1 c. à soupe) de sauce adobo. Faire griller sur du charbon de bois à feu moyen 5 minutes de chaque côté ou jusqu' à bien cuits et grillés. Ou faire cuire à la poêle à feu moyen-vif 5-8 minutes par côté. Laisser refroidir, couper en dés et réserver. Peler et dénoyauter une pêche. Vinaigrette Dans un robot culinaire, mettre la pêche, le piment chipotle, le reste de la sauce adobo, l'huile d'olive, le jus de lime, le sel et le sucre et mixer jusqu'à consistance lisse. Dénoyauter et couper en tranches fines l'autre pêche et mettre dans un grand saladier avec la salade romaine, l'oignon et les dés de poulet. Verser la vinaigrette et remuer pour enrober. Garnir de croustilles de maïs. Source : California Pêches - Prunes - Nectarines
6
450 g (1 lb) blancs de poulet désossés, sans peau 8 ml (1 1/2 c. à soupe) sauce adobo provenant de la boîte de chipotle, divisée 2 pêches fraîches Summerwhite mûres 1 piment chipotle 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 45 ml (3 c. à soupe) jus de lime frais 2 ml (1/2 c. à thé) sel 2 ml (1/2 c. à thé) sucre 285 g (10 oz) coeurs de salade romaine 125 ml (1/2 tasse) oignon rouge, en tranches fines 125 ml (1/2 tasse) croustilles de maïs blanc, grossièrement écrasées
Salade de pêches et chipotle aux blancs de poulet

Salade de pêches et chipotle aux blancs de poulet

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Ingrédients

  • 450 g
    (1 lb)
    blancs de poulet désossés, sans peau
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    11.00/kg

  • 8 ml
    (1 1/2 c. à soupe)
    sauce adobo provenant de la boîte de chipotle, divisée
  • 2
    pêches fraîches Summerwhite mûres
    Offres  (7)
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  • 1
    piment chipotle
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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    750 ml

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    jus de lime frais
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    LIMES | LIMES

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    IMPORTÉES DU MEXIQUE, GR 175-182

    LIMES KEY | KEY LIMES

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    IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 LB

  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    sel
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    sucre
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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

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    Redpath Icing or Brown Sugar

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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  • 285 g
    (10 oz)
    coeurs de salade romaine
    Offres  (15)
    LAITUE ICEBERG | ICEBERG LETTUCE

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    $1.99 CH.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

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    Jumbo Cantaloupes|Romaine Hearts

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    Jumbo Cantaloupes|Romaine Hearts

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    Jumbo Cantaloupes|Romaine Hearts

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    255 - 340 g PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignon rouge, en tranches fines
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    croustilles de maïs blanc, grossièrement écrasées
    Offres  (20)
    CROUSTILLES KETTLE | KETTLE POTATO CHIPS

    CROUSTILLES KETTLE | KETTLE POTATO CHIPS

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    397 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CROUSTILLES IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES POTATO CHIPS

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    2/ $5.0

    142 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    AMUSE‑GUEULE HUMPTY DUMPTY | HUMPTY DUMPTY SNACK

    2/ $6.0

    265‑280 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CROUSTILLES SELECTION | SELECTION

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    $0.99

    200 g, IRRESISTIBLES| IRRESISTIBLES POTATO CHIPS 150 g VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    240-245 g, DORITOS CROUSTILLES TORTILLA 230-255 g, VOIR VARIÉTÉS

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    150‑182 g VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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Préparation

Éponger avec un papier absorbant les blancs de poulet. Saler, poivrer.

Badigeonner 15 ml (1 c. à soupe) de sauce adobo.

Faire griller sur du charbon de bois à feu moyen 5 minutes de chaque côté ou jusqu' à bien cuits et grillés.

Ou faire cuire à la poêle à feu moyen-vif 5-8 minutes par côté.

Laisser refroidir, couper en dés et réserver.

Peler et dénoyauter une pêche.

Vinaigrette

Dans un robot culinaire, mettre la pêche, le piment chipotle, le reste de la sauce adobo, l'huile d'olive, le jus de lime, le sel et le sucre et mixer jusqu'à consistance lisse. Dénoyauter et couper en tranches fines l'autre pêche et mettre dans un grand saladier avec la salade romaine, l'oignon et les dés de poulet.

Verser la vinaigrette et remuer pour enrober.

Garnir de croustilles de maïs.

Source : California Pêches - Prunes - Nectarines

Source : California Pêches – Prunes - Nectarines

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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