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Salade de saumon grillé au miso
2017-08-17
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-saumon-grille-10627.jpg
PT25M
PT12M
PT37M
Placer la grille au centre du four préchauffé à 425°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.Vinaigrette au miso:Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.Saumon grillé:Déposer les filets de saumon sur la plaque et verser 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette au miso sur chaque filet.Saupoudrer généreusement chaque filet de graines de sésame et cuire 12 minutes.Laisser tiédir et défaire en gros flocons.Salade:Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter de la vinaigrette au goût.Garnir chaque assiette de saumon grillé.Truc:Préparer un peu plus de salade et un peu plus de saumon pour les lunchs du lendemain. Vous ferez des jaloux au bureau avec votre festin!Source: K pour Katrine
4
4
1
4
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vinaigrette au miso:
80 ml (1/3 tasse) jus d'orange
30 ml (2 c. à soupe) miso san gluten
15 ml (1 c. à soupe) miel
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) tamari
45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame grillé
saumon grillé:
4 filets de saumon, sans la peau
60 ml (4 c. à soupe) graines de sésame blanches ou noires
Salade de saumon grillé au miso
4
portions
0:25
Préparation
0:12
CUISSON
0:37
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
vinaigrette au miso:
-
80 ml
(1/3 tasse)jus d'orange
-
30 ml
(2 c. à soupe)miso san gluten
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
15 ml
(1 c. à soupe)tamari
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre de riz
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de sésame grillé
-
saumon grillé:
-
4
filets de saumon, sans la peau
-
60 ml
(4 c. à soupe)graines de sésame blanches ou noires
-
salade :
-
500 ml
(2 tasses)riz ou quinoa ou millet cuit, tiédi
-
4
concombres libanais, en cubes
-
4
radis, tranchés finement
-
1
bulbe de fenouil, tranché finement
-
1
mangue ou 3 nectarines, tranchées
-
80 ml
(1/3 tasse)menthe fraîche, hachée
-
60 ml
(1/4 tasse)aneth frais, haché
Préparation
Placer la grille au centre du four préchauffé à 425°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Vinaigrette au miso:
Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Saumon grillé:
Déposer les filets de saumon sur la plaque et verser 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette au miso sur chaque filet.
Saupoudrer généreusement chaque filet de graines de sésame et cuire 12 minutes.
Laisser tiédir et défaire en gros flocons.
Salade:
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter de la vinaigrette au goût.
Garnir chaque assiette de saumon grillé.
Truc:
Préparer un peu plus de salade et un peu plus de saumon pour les lunchs du lendemain. Vous ferez des jaloux au bureau avec votre festin!
Source: K pour Katrine
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