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Salade de saumon grillé au miso 2017-08-17 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-saumon-grille-10627.jpg PT25M PT12M PT37M

Placer la grille au centre du four préchauffé à 425°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Vinaigrette au miso: Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Saumon grillé: Déposer les filets de saumon sur la plaque et verser 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette au miso sur chaque filet. Saupoudrer généreusement chaque filet de graines de sésame et cuire 12 minutes. Laisser tiédir et défaire en gros flocons. Salade: Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter de la vinaigrette au goût. Garnir chaque assiette de saumon grillé. Truc: Préparer un peu plus de salade et un peu plus de saumon pour les lunchs du lendemain. Vous ferez des jaloux au bureau avec votre festin! Source: K pour Katrine

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vinaigrette au miso: 80 ml (1/3 tasse) jus d'orange 30 ml (2 c. à soupe) miso san gluten 15 ml (1 c. à soupe) miel 1 gousse d'ail, hachée 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe) tamari 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame grillé saumon grillé: 4 filets de saumon, sans la peau 60 ml (4 c. à soupe) graines de sésame blanches ou noires

Salade de saumon grillé au miso

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vinaigrette au miso:

80 ml
(1/3 tasse)
jus d'orange

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30 ml
(2 c. à soupe)
miso san gluten

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15 ml
(1 c. à soupe)
miel

1

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15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon

15 ml
(1 c. à soupe)
tamari

45 ml
(3 c. à soupe)
vinaigre de riz

15 ml
(1 c. à soupe)
huile de sésame grillé

saumon grillé:

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60 ml
(4 c. à soupe)
graines de sésame blanches ou noires

salade :

500 ml
(2 tasses)
riz ou quinoa ou millet cuit, tiédi

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4

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bulbe de fenouil, tranché finement

1

mangue ou 3 nectarines, tranchées

80 ml
(1/3 tasse)
menthe fraîche, hachée

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60 ml
(1/4 tasse)
aneth frais, haché

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4.99$ ea.

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Préparation

Placer la grille au centre du four préchauffé à 425°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Vinaigrette au miso:

Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Saumon grillé:

Déposer les filets de saumon sur la plaque et verser 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette au miso sur chaque filet.

Saupoudrer généreusement chaque filet de graines de sésame et cuire 12 minutes.

Laisser tiédir et défaire en gros flocons.

Salade:

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter de la vinaigrette au goût.

Garnir chaque assiette de saumon grillé.

Truc:

Préparer un peu plus de salade et un peu plus de saumon pour les lunchs du lendemain. Vous ferez des jaloux au bureau avec votre festin!

Source: K pour Katrine

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