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Salade Panzanella au Le Moine https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-panzanella-le-moine-5498.jpg PT25M PT30M PT2H55M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Verser et bien enrober les cubes de pain avec 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive. Sur une plaque, les déposer et faire dorer au four, environ 10 minutes. Sur une plaque, déposer les moitiés de poivrons rouges dos vers le haut et faire cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noircie. Laisser refroidir dans un sac bien fermé. Enlever la peau. Couper les poivrons en cubes. Réserver. Rincer et égoutter soigneusement les haricots blancs. Réserver. Dans un grand bol, fouetter 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Ajouter les haricots, les cubes de pain, les tomates, les poivrons, le concombre, l'oignon, les olives noires et les cubes de fromage. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur environ 2 heures. Tous les ingrédients doivent bien s'imprégner de la vinaigrette. Au moment de servir, ajouter les feuilles de basilic. Rectifier l'assaisonnement et déguster frais.
4
750 ml (3 tasses) pain ciabatta, ou de campagne, coupé en cubes de 2.5 cm (1 po) 125 + 45 ml huile d'olive extra vierge 2 poivrons rouges, coupés en deux 540 ml (19 oz) haricots blancs en conserve 60 ml (1/4 de tasse) vinaigre balsamique 8 tomates moyennes mûres, coupées en cubes 1 gros concombre, épluché et coupé en cubes 1 oignon rouge, tranché finement 125 ml (1/2 tasse) olives noires denoyautées 250 ml (1 tasse) fromage le Moine, coupé en cubes Au goût quelques feuilles de basilic frais, hachées
Salade Panzanella au Le Moine

Salade Panzanella au Le Moine

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Préparation
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CUISSON
2:55
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Ingrédients

  • 750 ml
    (3 tasses)
    pain ciabatta, ou de campagne, coupé en cubes de 2.5 cm (1 po)
    Offres  (22)
    Économisez 50¢ à l'achat d'un pain
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    PAIN TRANCHÉ D'ITALIANO | D'ITALIANO, POM SLICED BREAD

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  • 125 + 45 ml
    huile d'olive extra vierge
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    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    750 ml

  • 2
    poivrons rouges, coupés en deux
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    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE 8,80$/kg

    POIVRONS VERTS EXTRA GROS | EXTRA LARGE GREEN PEPPERS

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    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 540 ml
    (19 oz)
    haricots blancs en conserve
  • 60 ml
    (1/4 de tasse)
    vinaigre balsamique
  • 1
    gros concombre, épluché et coupé en cubes
    Offres  (8)
    MINI CONCOMBRES BIOLOGIQUES | ORGANIC BABY CUCUMBERS

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    SEEDLESS CUCUMBERS

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    Seedless Cucumbers

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  • 1
    oignon rouge, tranché finement
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    olives noires denoyautées
    Offre  (1)
    OLIVES CORONATION | CORONATION OLIVES, GHERKINS, ONIONS

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    PRIX MEMBRE $2.5

    OIGNONS OU CORNICHONS, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 250 ml
    (1 tasse)
    fromage le Moine, coupé en cubes
    Offres  (24)
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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    FROMAGE JARLSBERG | JARLSBERG CHEESE

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    $3.79 le 100 g

    VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 17,19/lb

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    FROMAGE MOZZARELLISSIMA SAPUTO | SAPUTO MOZZARELLISSIMA CHEESE

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    SIR LAURIER OU LADY LAURIER D'ARTHABASKA ALEXIS DE PORTNEUF | ALEXIS DE PORTNEUF SIR OR LADY LAURIER D'ARTHABASKA

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    FROMAGE DORÉ-MI | DORÉ-MI CHEESE

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    PRÉPARATION DE FROMAGE FONDU KRAFT | KRAFT PROCESS CHEESE FOOD

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    16-24 TRACHES, 450 g, LA VACHE QUI RIT FROMAGE | THE LAUGHING COW CHEESE 133 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE RÂPÉ P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL | P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL SHREDDED CHEESE

    FROMAGE RÂPÉ P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL | P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL SHREDDED CHEESE

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    300-320 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE ALLÉGRO | ALLÉGRO CHEESE

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    PRIX MEMBRE $4.99

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    120 - 133 g, SELECTED VARIETIES


  • Au goût quelques feuilles de basilic frais, hachées
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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Verser et bien enrober les cubes de pain avec 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive.

Sur une plaque, les déposer et faire dorer au four, environ 10 minutes.

Sur une plaque, déposer les moitiés de poivrons rouges dos vers le haut et faire cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noircie.

Laisser refroidir dans un sac bien fermé. Enlever la peau. Couper les poivrons en cubes. Réserver.

Rincer et égoutter soigneusement les haricots blancs. Réserver.

Dans un grand bol, fouetter 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Ajouter les haricots, les cubes de pain, les tomates, les poivrons, le concombre, l'oignon, les olives noires et les cubes de fromage.

Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de la vinaigrette.

Réserver au réfrigérateur environ 2 heures. Tous les ingrédients doivent bien s'imprégner de la vinaigrette.

Au moment de servir, ajouter les feuilles de basilic.

Rectifier l'assaisonnement et déguster frais.

Source : www.fromagesdici.com

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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