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Sandwich réconfort au fondant suisse à la tombée de champignons et roquette https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sandwich-suisse-champignons-roquette-6827.jpg PT20M PT15M PT35M
Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif et faire colorer les champignons environ 3 minutes. Ajouter l'échalote et poursuivre la cuisson jusqu'à coloration. Ajouter le gingembre. Réserver. Badigeonner de beurre un côté de chaque tranche de pain. Sur la face non beurrée de 4 tranches de pain, couvrir de tranches de fromages et du mélange de champignons, parsemer de feuilles de thym, garnir de roquette et terminer avec 1 tranche de fromage. Refermer le sandwich côté beurré à l'extérieur. Bien presser à l'aide d'une spatule. Dans une grande poêle, déposer les sandwichs et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
4
45 ml (3 c. à soupe) beurre 4 gros champignons blancs coupés en tranches épaisses 0.500 petite échalote française tranchée finement 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais beurre, température ambiante 8 pain de campagne à l'ail ou moisson de céréales 135 g (5 oz) fromage suisse coupé en tranches Au goût feuilles de thym frais feuilles de roquette
Sandwich réconfort au fondant suisse à la tombée de champignons et roquette

Sandwich réconfort au fondant suisse à la tombée de champignons et roquette

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Ingrédients

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    beurre
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  • 4
    gros champignons blancs coupés en tranches épaisses
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  • 0.500
    petite échalote française tranchée finement
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre frais

  • beurre, température ambiante
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  • 8
    pain de campagne à l'ail ou moisson de céréales
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  • 135 g
    (5 oz)
    fromage suisse coupé en tranches

  • Au goût feuilles de thym frais

  • feuilles de roquette
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Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif et faire colorer les champignons environ 3 minutes. Ajouter l'échalote et poursuivre la cuisson jusqu'à coloration. Ajouter le gingembre. Réserver.

Badigeonner de beurre un côté de chaque tranche de pain. Sur la face non beurrée de 4 tranches de pain, couvrir de tranches de fromages et du mélange de champignons, parsemer de feuilles de thym, garnir de roquette et terminer avec 1 tranche de fromage.

Refermer le sandwich côté beurré à l'extérieur.

Bien presser à l'aide d'une spatule.

Dans une grande poêle, déposer les sandwichs et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.

Source : Metro

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