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Sauce crémeuse aux câpres et citron https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-cremeuse-capres-citron-6821.jpg PT10M PT00M PT10M
Dans un bol, fouetter la crème vigoureusement jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Plier délicatement, à l'aide d'une spatule, tous les ingrédients à l'intérieur de la crème fouettée. Servir avec des poissons, des fruits de mer ou des crustacés. Accompagne à merveille le saumon Wellington. Peut être préparée jusqu'à 12 heures à l'avance.
250
125 ml (1/2 tasse) crème à 35 % 10 ml (2 c. à thé) citron, en jus 10 ml (2 c. à thé) citron, zestes râpés 10 ml (2 c. à thé) câpres, hachées 10 ml (2 c. à thé) estragon frais, haché 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
Sauce crémeuse aux câpres et citron

Sauce crémeuse aux câpres et citron

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250
ml
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Ingrédients

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    crème à 35 %
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    citron, en jus
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    citron, zestes râpés
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    câpres, hachées
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    estragon frais, haché
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    mayonnaise

  • Au goût, sel et poivre noir
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Préparation

Dans un bol, fouetter la crème vigoureusement jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.

Plier délicatement, à l'aide d'une spatule, tous les ingrédients à l'intérieur de la crème fouettée. Servir avec des poissons, des fruits de mer ou des crustacés. Accompagne à merveille le saumon Wellington. Peut être préparée jusqu'à 12 heures à l'avance.

Source : Metro

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