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Sauce tomate maison https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-tomate-maison-10304.jpg PT10M PT1H00M PT1H10M
Dans une grande casserole à feu doux, faire chauffer un filet d’huile d’olive, puis faire suer les légumes pendant environ 30 minutes en remuant occasionnellement.Ajouter le reste des ingrédients, puis cuire pendant 30 minutes.Passer le tout au pied-mélangeur et rectifier l’assaisonnement.
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un filet d'huile d'olive 4 tomates italiennes, coupées en dés 250 ml (1 tasse) poivrons rouges, coupés en dés 500 ml (2 tasses) aubergines, coupées en dés 1 gros oignon, coupé en dés 2 gousses d'ail, hachées 60 ml (1/4 tasse) pâte de tomates 250 ml (1 tasse) tomates broyées 45 ml (3 c. à soupe) sucre 60 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc au goût, sel et poivre
Sauce tomate maison

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  • un filet d'huile d'olive
  • 4
    tomates italiennes, coupées en dés
  • 250 ml
    (1 tasse)
    poivrons rouges, coupés en dés
  • 500 ml
    (2 tasses)
    aubergines, coupées en dés
  • 1
    gros oignon, coupé en dés
  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    pâte de tomates
  • 250 ml
    (1 tasse)
    tomates broyées
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sucre
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre blanc

  • au goût, sel et poivre
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Préparation

Dans une grande casserole à feu doux, faire chauffer un filet d’huile d’olive, puis faire suer les légumes pendant environ 30 minutes en remuant occasionnellement.

Ajouter le reste des ingrédients, puis cuire pendant 30 minutes.

Passer le tout au pied-mélangeur et rectifier l’assaisonnement.

Source : Trois fois par jour

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