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Sauté de porc à la japonaise et son riz vapeur parfumé au jasmin https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saute-porc-japonaise-riz-vapeur-jasmin-5656.jpg PT10M PT10M PT20M
Faire cuire le riz parfumé au jasmin en suivant les indications de l'emballage pour quatre portions. Couper les côtelettes de porc en lanières et les enrober de fécule. Retirer l'excédent. Préchauffer un wok à feu moyen-vif, verser la moitié de l'huile. Après quelques secondes, ajouter les lanières de porc et faire dorer de chaque côté. Réserver. Dans le même wok, verser l'huile restante et faire sauter l'oignon et le poivron à feu moyen-vif, 3 à 4 minutes. Ajouter les lanières de porc et la sauce asiatique. Amener la sauce à ébullition et servir aussitôt avec le riz chaud.
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600 g côtelettes de porc désossées 60 ml (1/4 tasse) fécule de maïs 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola 1 oignon moyen, émincé 1 poivron rouge, en julienne 125 ml (1/2 tasse) sauce à sauter genre teriyaki Qté suff. riz jasmine
Sauté de porc à la japonaise et son riz vapeur parfumé au jasmin

Sauté de porc à la japonaise et son riz vapeur parfumé au jasmin

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Ingrédients

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  • 600 g
    côtelettes de porc désossées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    fécule de maïs
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile de canola
  • 1
    oignon moyen, émincé
  • 1
    poivron rouge, en julienne
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sauce à sauter genre teriyaki

  • Qté suff. riz jasmine
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Préparation

Faire cuire le riz parfumé au jasmin en suivant les indications de l'emballage pour quatre portions.

Couper les côtelettes de porc en lanières et les enrober de fécule.

Retirer l'excédent.

Préchauffer un wok à feu moyen-vif, verser la moitié de l'huile. Après quelques secondes, ajouter les lanières de porc et faire dorer de chaque côté. Réserver.

Dans le même wok, verser l'huile restante et faire sauter l'oignon et le poivron à feu moyen-vif, 3 à 4 minutes.

Ajouter les lanières de porc et la sauce asiatique.

Amener la sauce à ébullition et servir aussitôt avec le riz chaud.

Source : Académie Culinaire

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