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Sauté de porc à la sauce hoisin https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saute-porc-sauce-hoisin-6839.jpg PT20M PT10M PT30M
Faire chauffer les huiles dans un wok ou une grande sauteuse à surface antiadhésive sur un feu vif. Faire revenir les poivrons, l'oignon et les champignons pendant 2 min. Retirer en égouttant et réserver. Réduire le feu à moyen-vif. Faire sauter les lanières de porc pendant 2 min. Retirer et réserver. Faire revenir le gingembre et l'ail pendant 1 min. Ajouter la sauce hoisin et le vin ; faire réduire en remuant pendant 2 à 3 min. Remettre les légumes et la viande dans le wok et réchauffer le tout pendant 1 min en remuant. Assaisonner au goût et servir aussitôt parsemé de graines de sésame.
4
45 ml (3 c. à soupe) huile de tournesol 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame grillé 1 poivron jaune, moyen, coupé en lanières 1 poivron rouge, moyen, coupé en lanières 1 oignon, émincé 227 g (8 oz) champignons frais tranchés 680 g (1 1/2 lb) lanières de porc du québec 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) gingembre frais râpé 1 gousse d'ail, pressée (retirer le germe) 60 ml (1/4 tasse) sauce hoisin 125 ml (1/2 tasse) vin de riz (ou vin blanc ou bouillon de volaille) Au goût, graines de sésame
Sauté de porc à la sauce hoisin

Sauté de porc à la sauce hoisin

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4
portions
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Préparation
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CUISSON
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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile de tournesol
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de sésame grillé
    Offres  (7)
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    ACHVA TAHINI

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    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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  • 1
    poivron jaune, moyen, coupé en lanières
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    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

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    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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    $2.99 /lb

    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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  • 1
    poivron rouge, moyen, coupé en lanières
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    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

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    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 1
    oignon, émincé
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 227 g
    (8 oz)
    champignons frais tranchés
    Offres  (8)
    CHAMPIGNONS BLANCS | WHITE MUSHROOMS

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    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

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  • 680 g
    (1 1/2 lb)
    lanières de porc du québec
    Offres  (5)
    ÉPAULE PICNIC DE PORC FUMÉE LE PETIT CHARCUTIER | THE DELI-SHOP SMOKED PORK PICNIC SHOULDER

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    ESCALOPES DE LONGE DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK LOIN CUTLETS

    ESCALOPES DE LONGE DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK LOIN CUTLETS

    $5.99 /lb

    ENV. 380 g 13,21$/kg

    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

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    $4.99 /lb

    11,00/kg

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

    $5.99 /lb

    COUPE DU CENTRE, ENV. 460 G 13,21$/kg

    ACHETEZ DU PORC EFFILOCHÉ B.B.Q OLYMEL | BUY OLYMEL B.B.Q PULLED PORK

    ACHETEZ DU PORC EFFILOCHÉ B.B.Q OLYMEL | BUY OLYMEL B.B.Q PULLED PORK

    Valeur de $9.99

    SANS GLUTEN, 400 g OBTENEZ LES AILES DE POULET B.B.Q FLAMINGO | GET FREE FLAMINGO B.B.Q CHICKEN WINGS SURGELÉES, 760-800 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN VALEUR DE 9,99$ VOIR RÉDUCTION SUR REÇU DE CAISSE

  • 30 à 45 ml
    (2 à 3 c. à soupe)
    gingembre frais râpé
  • 1
    gousse d'ail, pressée (retirer le germe)
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sauce hoisin
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    vin de riz (ou vin blanc ou bouillon de volaille)

  • Au goût, graines de sésame
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Préparation

Faire chauffer les huiles dans un wok ou une grande sauteuse à surface antiadhésive sur un feu vif. Faire revenir les poivrons, l'oignon et les champignons pendant 2 min. Retirer en égouttant et réserver.

Réduire le feu à moyen-vif. Faire sauter les lanières de porc pendant 2 min. Retirer et réserver.

Faire revenir le gingembre et l'ail pendant 1 min. Ajouter la sauce hoisin et le vin ; faire réduire en remuant pendant 2 à 3 min.

Remettre les légumes et la viande dans le wok et réchauffer le tout pendant 1 min en remuant. Assaisonner au goût et servir aussitôt parsemé de graines de sésame.

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

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Recettes sans lactose

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