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Soupe au chou et aux légumes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-chou-legumes-3727.jpg PT25M PT25M PT50M
Trancher le chou en fines lamelles. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif, ajouter les oignons et faire revenir en remuant occasionnellement, 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les carottes, les courgettes et les haricots verts. Poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement mous. Ajouter le chou et les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter l'ail, les tomates, le bouillon de poulet et le basilic. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les pâtes ou le riz et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient «al dente» environ 8 à 10 minutes. Assaisonner et servir.
6
1/2 chou vert 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 2 oignons jaunes, hachés finement 3 carottes, pelées,coupées en rondelles 2 courgettes, coupées en cubes 225 g (1/2 lb) haricots verts, en deux 225 g (8 oz) champignons blancs, tranchés finement 3 gousses d'ail, hachées 3 tomates, émondées et coupées en cubes 2 1/2 l (10 tasses) bouillon de poulet au goût, basilic moulu 250 ml (1 tasse) petites pates alimentaires ou riz
Soupe au chou et aux légumes

Soupe au chou et aux légumes

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  • Sans Lactose
6
portions
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1/2
    chou vert
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    $6.99

    750 ml

  • 2
    oignons jaunes, hachés finement
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 3
    carottes, pelées,coupées en rondelles
    Offres  (8)
    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PRODUIT DES É.-U., 340 G OU CAROTTES EN JULIENNE| MATCHSTIX CARROTS PRODUIT DES É.-U., CAT. NO 1, 284 G

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    Peeled Baby-Cut Carrots

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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  • 2
    courgettes, coupées en cubes
  • 225 g
    (1/2 lb)
    haricots verts, en deux
    Offres  (2)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    LÉGUMES SELECTION, IRRESISTIBLES MIEUX-ÊTRE | SELECTION, IRRESISTIBLES LIFE SMART VEGETABLES

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    199-284 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 225 g
    (8 oz)
    champignons blancs, tranchés finement
    Offres  (8)
    CHAMPIGNONS BLANCS | WHITE MUSHROOMS

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    $1.99

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  • 3
    gousses d'ail, hachées
  • 2 1/2 l
    (10 tasses)
    bouillon de poulet
    Offres  (14)
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  • au goût, basilic moulu
  • 250 ml
    (1 tasse)
    petites pates alimentaires ou riz
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    RIZ INSTANTANÉ MINUTE RICE | MINUTE RICE INSTANT RICE

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    1,2-1,4 kg, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

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Préparation

Trancher le chou en fines lamelles.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif, ajouter les oignons et faire revenir en remuant occasionnellement, 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter les carottes, les courgettes et les haricots verts. Poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement mous.

Ajouter le chou et les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajouter l'ail, les tomates, le bouillon de poulet et le basilic. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les pâtes ou le riz et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient «al dente» environ 8 à 10 minutes. Assaisonner et servir.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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