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Soupe au poulet et au lait de coco https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-poulet-lait-coco-5504.jpg PT10M PT25M PT35M
Couper la poitrine de poulet en cubes d'environ 4 cm (1 1/2 po). Dans une casserole, faire revenir à feu moyen-vif l'oignon dans l'huile, y ajouter les cubes de poulet et faire dorer. Verser le bouillon de poulet Knorr et faire mijoter 15 minutes. Ajouter le lait de coco, les maïs miniatures, les feuilles ou zestes de lime et la sauce de poisson. Laisser mijoter 10 minutes. Entre-temps, dans une poêle, faire revenir à feu moyen les champignons dans la marinade Teriyaki Knorr. Les ajouter au bouillon et retirer les feuilles ou zestes de lime. Garnir de coriandre et de rondelles de citron au moment de servir la soupe.
4
300 g (10 oz) poitrine de poulet 1 oignon, coupé en dés 10 ml (2 c. à thé) huile végétale 900 ml (1 boîte) bouillon de poulet 420 ml (1 2/3 tasse) lait de coco 10 maïs miniatures en conserve, coupés en 2 sur la longueur 2 feuilles de lime ou quelques zestes de lime 5 ml (1 c. à thé) sauce de poisson 12 champignons shiitake, coupes en lamelles 5 ml (1 c. à thé) marinade teriyaki pour garnir coriandre fraîche pour garnir citron, coupé en rondelles
Soupe au poulet et au lait de coco

Soupe au poulet et au lait de coco

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Ingrédients

  • 300 g
    (10 oz)
    poitrine de poulet
    Offres  (31)
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    $1.79 le 100g

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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  • 1
    oignon, coupé en dés
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  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    huile végétale
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  • 900 ml
    (1 boîte)
    bouillon de poulet
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    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 420 ml
    (1 2/3 tasse)
    lait de coco
    Offre  (1)
    LAIT DE COCO BIOLOGIQUE CHA'S | CHA'S ORGANIC GLUTEN FREE COCONUT MILK

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    $3.99

    SANS GLUTEN, SUPÉRIEUR, 400 ml

  • 10
    maïs miniatures en conserve, coupés en 2 sur la longueur
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    CROWN BABY CORN

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    410 g Selected Varieties

    LÉGUMES SELECTION, IRRESISTIBLES MIEUX-ÊTRE | SELECTION, IRRESISTIBLES LIFE SMART VEGETABLES

    LÉGUMES SELECTION, IRRESISTIBLES MIEUX-ÊTRE | SELECTION, IRRESISTIBLES LIFE SMART VEGETABLES

    3/ $2.0

    199-284 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 2
    feuilles de lime ou quelques zestes de lime
    Offres  (2)
    LIMES | LIMES

    LIMES | LIMES

    2/ $0.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, GR 175-182

    LIMES KEY | KEY LIMES

    LIMES KEY | KEY LIMES

    $3.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 LB

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sauce de poisson
  • 12
    champignons shiitake, coupes en lamelles
    Offres  (8)
    CHAMPIGNONS BLANCS | WHITE MUSHROOMS

    CHAMPIGNONS BLANCS | WHITE MUSHROOMS

    $1.99

    PRODUIT DU CANADA ET/OU DES É.-U., 227 G

    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

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    Belle Grove Sliced White or Crimini Mushrooms

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    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    marinade teriyaki
    Offre  (1)
    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES, HOT PEPPERS

    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES, HOT PEPPERS

    $3.49

    BETTERAVES TRANCHÉES, PIMENTS FORTS, 500 ML-1 L, HABITANT MARINADES, BETTERAVES, 750 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN


  • pour garnir coriandre fraîche

  • pour garnir citron, coupé en rondelles
    Offres  (9)
    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

    $2.99

    PRODUIT DES É.-U., 1 LB

    CITRONS | LEMONS

    CITRONS | LEMONS

    5/ $2.99

    IMPORTÉS DE L'ARGENTINE ET/OU DE L'AFRIQUE DU SUD, GR 100

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    Clementines

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    2 lb PRODUIT

    LEMONS | CLEMENTINES

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    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

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Préparation

Couper la poitrine de poulet en cubes d'environ 4 cm (1 1/2 po).

Dans une casserole, faire revenir à feu moyen-vif l'oignon dans l'huile, y ajouter les cubes de poulet et faire dorer.

Verser le bouillon de poulet Knorr et faire mijoter 15 minutes.

Ajouter le lait de coco, les maïs miniatures, les feuilles ou zestes de lime et la sauce de poisson.

Laisser mijoter 10 minutes.

Entre-temps, dans une poêle, faire revenir à feu moyen les champignons dans la marinade Teriyaki Knorr. Les ajouter au bouillon et retirer les feuilles ou zestes de lime.

Garnir de coriandre et de rondelles de citron au moment de servir la soupe.

Source : Knorr

Accords vins et mets

Fruité et généreux

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Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.
Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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