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Soupe dahl à la crème 2013-08-14 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-dalh-a-la-creme-7262.jpg PT15M PT20M PT35M

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 2 minutes.Ajouter les lentilles et les épices. Bien remuer.Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition.Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Délayer la pâte de tomate dans la crème et verser dans la soupe.Faire cuire 5 minutes de plus sans faire bouillir.Ajouter le persil et assaisonner au goût.Servir avec un bon pain de campagne.

4 metsdelacreme

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125 ml (1/2 tasse) crème 10 % M.G. 15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 gousse d'ail, haché 1 oignon, haché 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché 180 ml (3/4 tasse) lentilles rouges sèches 2 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu 2 ml (1/2 c. à thé) graines de coriandre moulues 2 ml (1/2 c. à thé) curcuma moulu 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue au goût, piments forts moulus 1 L (4 tasses) bouillon de légumes 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché au goût, sel et poivre du moulin

Soupe dahl à la crème

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Ingrédients

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125 ml
(1/2 tasse)
crème 10 % M.G.

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

1

gousse d'ail, haché

1

oignon, haché

15 ml
(1 c. à soupe)
gingembre, haché

180 ml
(3/4 tasse)
lentilles rouges sèches

2 ml
(1/2 c. à thé)
cumin moulu

2 ml
(1/2 c. à thé)
graines de coriandre moulues

2 ml
(1/2 c. à thé)
curcuma moulu

1 ml
(1/4 c. à thé)
cannelle moulue

au goût, piments forts moulus

1 L
(4 tasses)
bouillon de légumes

30 ml
(2 c. à soupe)
pâte de tomate

30 ml
(2 c. à soupe)
persil frais, haché

au goût, sel et poivre du moulin

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Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 2 minutes.

Ajouter les lentilles et les épices. Bien remuer.

Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Délayer la pâte de tomate dans la crème et verser dans la soupe.

Faire cuire 5 minutes de plus sans faire bouillir.

Ajouter le persil et assaisonner au goût.

Servir avec un bon pain de campagne.

Source : metsdelacreme

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