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Soupe dahl à la crème
2013-08-14
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-dalh-a-la-creme-7262.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 2 minutes.Ajouter les lentilles et les épices. Bien remuer.Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition.Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Délayer la pâte de tomate dans la crème et verser dans la soupe.Faire cuire 5 minutes de plus sans faire bouillir.Ajouter le persil et assaisonner au goût.Servir avec un bon pain de campagne.
4
metsdelacreme
0
0
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125 ml (1/2 tasse) crème 10 % M.G.
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 gousse d'ail, haché
1 oignon, haché
15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché
180 ml (3/4 tasse) lentilles rouges sèches
2 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu
2 ml (1/2 c. à thé) graines de coriandre moulues
2 ml (1/2 c. à thé) curcuma moulu
1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue
au goût, piments forts moulus
1 L (4 tasses) bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
au goût, sel et poivre du moulin
Soupe dahl à la crème
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 10 % M.G.
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1
gousse d'ail, haché
-
1
oignon, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre, haché
-
180 ml
(3/4 tasse)lentilles rouges sèches
-
2 ml
(1/2 c. à thé)cumin moulu
-
2 ml
(1/2 c. à thé)graines de coriandre moulues
-
2 ml
(1/2 c. à thé)curcuma moulu
-
1 ml
(1/4 c. à thé)cannelle moulue
-
au goût, piments forts moulus
-
1 L
(4 tasses)bouillon de légumes
-
30 ml
(2 c. à soupe)pâte de tomate
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 2 minutes.
Ajouter les lentilles et les épices. Bien remuer.
Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Délayer la pâte de tomate dans la crème et verser dans la soupe.
Faire cuire 5 minutes de plus sans faire bouillir.
Ajouter le persil et assaisonner au goût.
Servir avec un bon pain de campagne.
Source :
metsdelacreme
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