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Marché bio & bien-être
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Soupe de betterave, chou et champignons
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre
-
1
gros oignon du Québec, émincéVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
CARROTS 2 LB PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE YELLOW ONIONS 2 LB PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE
2.49$ ea.
-
4
grosses betteraves, pelées et coupées en dés
-
3
carotte, pelées et coupées en désVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
CARROTS 2 LB PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE YELLOW ONIONS 2 LB PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE
2.49$ ea.
PEELED BABY CARROTS
3.99$ ea.
907 g PRODUCT OF U.S.A.
-
0.500
chou, coupé en cubesVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
BRUSSELS SPROUTS
3.99$ /lb
PRODUCT OF MEXICO, No. 1 GRADE 8.80/kg
-
227 g
(8 oz)champignons du Québec, émincés
-
1 1/2 l
(6 tasses)bouillon de boeufVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
CAMPBELL'S BROTH
2 for 4.00$
480 - 900 mL, SELECTED VARIETIES OR 2.49 EA.
-
2
de thym frais
-
Au goût sel et poivre du moulin
-
1
citron, bien lavé et piqué plusieurs reprises avec une fourchetteVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
ORGANIC LEMONS
3.99$ ea.
454 g PRODUCT OF SPAIN
-
Garniture
-
125 ml
(1/2 tasse)crème sure
-
60 ml
(1/4 tasse)ciboulette fraîche, hachée grossièrementVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
IRRESISTIBLES FRESH HERBS
2 for 5.00$
21 g SELECTED VARIETIES
-
Au goût croûtonsVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
IRRESISTIBLES CROUTONS
2 for 5.00$
145 g SELECTED VARIETIES
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon, les betteraves et les carottes à feu doux et à couvert pendant 25 minutes en brassant de temps à autre.
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Retirer le citron.
Au moment de servir, garnir avec la crème sure et la ciboulette et servir avec des croûtons.
Recette de mangezquebec.com
Photographie: Benoit Levac, Levac photo
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