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Soupe de poireaux et pommes de terre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-poireaux-pommes-terre-1645.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler.Ajouter les pommes de terre et l'eau.Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu.Ajouter la crème. Assaisonner.Servir aussitôt.Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.
1,5
5 2 5 5
30 ml (2 c. à soupe) beurre 2x250 g (2x8 oz) poireaux en rondelles 5 pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines 1 1/2 l (6 tasses) eau froide ou bouillon léger 95 ml (3/8 tasse) crème 35% Au goût, cerfeuil, thym quantité suffisante, sel et poivre du moulin
Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

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  • Sans Gluten
1,5
litre
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
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Ingrédients

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
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  • 2x250 g
    (2x8 oz)
    poireaux en rondelles
  • 5
    pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines
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  • 1 1/2 l
    (6 tasses)
    eau froide ou bouillon léger
  • 95 ml
    (3/8 tasse)
    crème 35%

  • Au goût, cerfeuil, thym

  • quantité suffisante, sel et poivre du moulin
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Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler.

Ajouter les pommes de terre et l'eau.

Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu.

Ajouter la crème. Assaisonner.

Servir aussitôt.

Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.

Source : Metro

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