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Soupe de poireaux et pommes de terre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-poireaux-pommes-terre-1645.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler. Ajouter les pommes de terre et l'eau. Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu. Ajouter la crème. Assaisonner. Servir aussitôt. Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.
1,5
30 ml (2 c. à soupe) beurre 2 poireaux en rondelles 5 pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines 1 1/2 l (6 tasses) eau froide ou bouillon léger 95 ml (3/8 tasse) crème 35% Au goût, cerfeuil, thym Qte suffisante, sel et poivre du moulin
Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

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  • Sans Gluten
1,5
litre
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
  • 2
    poireaux en rondelles
  • 5
    pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines
  • 1 1/2 l
    (6 tasses)
    eau froide ou bouillon léger
  • 95 ml
    (3/8 tasse)
    crème 35%

  • Au goût, cerfeuil, thym

  • Qte suffisante, sel et poivre du moulin
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Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler.

Ajouter les pommes de terre et l'eau.

Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu.

Ajouter la crème. Assaisonner.

Servir aussitôt.

Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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