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Steak de faux filet en croûte de polenta et salsa de poivrons grillés https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/steak-faux-filet-polenta-salsa-poivrons-grilles-6835.jpg PT10M PT10M PT20M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer la farine dans une assiette, l'œuf dans une assiette creuse et la semoule de maïs avec les herbes dans une autre assiette. Assaisonner chacun. Passer les steaks dans la farine, ensuite dans l'œuf et dans la semoule pour créer la croûte. Réserver. Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire colorer les steaks. Poursuivre la cuisson au four durant 7 à 8 minutes. Entre-temps, mélanger les ingrédients de la salsa et servir tiède avec le porc.
4
60 ml (1/4 tasse) farine 1 oeuf, battu 250 ml (1 tasse) semoule de mais 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche hachée 4x150 g (4x1/3 lb) steaks de faux filets de porc du québec 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola
Steak de faux filet en croûte de polenta et salsa de poivrons grillés

Steak de faux filet en croûte de polenta et salsa de poivrons grillés

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Ingrédients

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    farine
    Offre  (1)
    MÉLANGE DE FARINE IRRESISTIBLES SANS GLUTEN | IRRESISTIBLES GLUTEN FREE FLOUR MIX

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    $4.99

    1 kg

  • 1
    oeuf, battu
    Offres  (3)
    Bonus 25 pts
    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

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    CALIBRE GROS, 6 UN.

    25 points Metro

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

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    $3.49

    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 250 ml
    (1 tasse)
    semoule de mais
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    persil frais haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette fraîche hachée
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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    2/ $3.0

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 4x150 g
    (4x1/3 lb)
    steaks de faux filets de porc du québec
    Offres  (5)
    ÉPAULE PICNIC DE PORC FUMÉE LE PETIT CHARCUTIER | THE DELI-SHOP SMOKED PORK PICNIC SHOULDER

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    $1.29 /lb

    2,84/Kg

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    ENV. 380 g 13,21$/kg

    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

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    $4.99 /lb

    11,00/kg

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile de canola
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    poivron rouge ou jaune grillés du commerce, égouttés et hachés
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    POIVRONS VERTS EXTRA GROS | EXTRA LARGE GREEN PEPPERS

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    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    $0.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    Green Sweet Peppers

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    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    Assorted Colour Sweet Peppers

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    3 PK, PRODUCT OF MEXICO

    GREEN SWEET PEPPERS

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    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 23 ml
    (1 1/2 c. à soupe)
    vinaigre balsamique

  • au goût, sel et poivre du moulin
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    câpres égouttées
    Offre  (1)
    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES, HOT PEPPERS

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    $3.49

    BETTERAVES TRANCHÉES, PIMENTS FORTS, 500 ML-1 L, HABITANT MARINADES, BETTERAVES, 750 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    basilic frais haché
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Déposer la farine dans une assiette, l'œuf dans une assiette creuse et la semoule de maïs avec les herbes dans une autre assiette. Assaisonner chacun.

Passer les steaks dans la farine, ensuite dans l'œuf et dans la semoule pour créer la croûte. Réserver.

Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire colorer les steaks. Poursuivre la cuisson au four durant 7 à 8 minutes.

Entre-temps, mélanger les ingrédients de la salsa et servir tiède avec le porc.

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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