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Teriyaki au tofu style Tokyo https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/teriyaki-tofu-3256.jpg PT20M PT10M PT30M
Dans un poêlon ou un wok, chauffer l'huile et faire sauter les oignons, l'ail, le gingembre, les carottes et le daikon à feu moyen pour 5 minutes.Ajouter les poivrons et le tofu et sauter 3 minutes.Ajouter la sauce teriyaki, les pois mange-tout, les germes de soja et la coriandre.Mélanger, couvrir et mijoter 2 minutes. Servir sur du riz.
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15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 250 ml (1 tasse) oignons, en dés de 1 cm (1/2 po) 1 gousse d'ail 5 ml (1 c. à thé) gingembre, pelé et émincé 250 ml (1 tasse) carottes, en petits dés de 1 cm (1/2 po) 250 ml (1 tasse) daikon, en dés de 1 cm (1/2 po) 250 ml (1 tasse) poivrons rouges et verts, en dés 1 tofu ferme, en cubes de 1 cm (1/2 po) 375 ml (1 1/2 tasse) sauce teriyaki épaisse 250 ml (1 tasse) pois mange-tout, coupés en 2 250 ml (1 tasse) germes de soja 15 ml (1 c. à soupe) coriandre ou persil, hachés
Teriyaki au tofu style Tokyo

Teriyaki au tofu style Tokyo

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CUISSON
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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
  • 250 ml
    (1 tasse)
    oignons, en dés de 1 cm (1/2 po)
  • 1
    gousse d'ail
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre, pelé et émincé
  • 250 ml
    (1 tasse)
    carottes, en petits dés de 1 cm (1/2 po)
  • 250 ml
    (1 tasse)
    daikon, en dés de 1 cm (1/2 po)
  • 250 ml
    (1 tasse)
    poivrons rouges et verts, en dés
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    RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS

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  • 1
    tofu ferme, en cubes de 1 cm (1/2 po)
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  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    sauce teriyaki épaisse
  • 250 ml
    (1 tasse)
    pois mange-tout, coupés en 2
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    germes de soja
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre ou persil, hachés
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Préparation

Dans un poêlon ou un wok, chauffer l'huile et faire sauter les oignons, l'ail, le gingembre, les carottes et le daikon à feu moyen pour 5 minutes.

Ajouter les poivrons et le tofu et sauter 3 minutes.

Ajouter la sauce teriyaki, les pois mange-tout, les germes de soja et la coriandre.

Mélanger, couvrir et mijoter 2 minutes. Servir sur du riz.

Source : Metro

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