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Tournedos de boeuf au fromage persillé https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tournedos-bœuf-fromage-persille-2352.jpg PT05M PT06M PT11M
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. À l'aide d'un pinceau, huiler les tournedos de boeuf. Assaisonner de sel et de poivre. Couper le fromage en 4 morceaux. Faire griller la viande selon le degré de cuisson désiré, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. À la fin de la cuisson, déposer le fromage sur les tournedos et servir lorsque le fromage est fondu.
4
Qté. suff. huile végétale 4 x 180 g (4 x 6 oz) tournedos de boeuf 1 pincée sel Au goût, poivre du moulin 115 g (4 oz) fromage persillé Fleuron (fromage bleu)
Tournedos de boeuf au fromage persillé

Tournedos de boeuf au fromage persillé

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Ingrédients


  • Qté. suff. huile végétale
  • 4 x 180 g
    (4 x 6 oz)
    tournedos de boeuf
  • 1 pincée
    sel

  • Au goût, poivre du moulin
  • 115 g
    (4 oz)
    fromage persillé Fleuron (fromage bleu)
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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

À l'aide d'un pinceau, huiler les tournedos de boeuf.

Assaisonner de sel et de poivre.

Couper le fromage en 4 morceaux.

Faire griller la viande selon le degré de cuisson désiré, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.

À la fin de la cuisson, déposer le fromage sur les tournedos et servir lorsque le fromage est fondu.

Source : Chef José Trottier

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Robuste et maltée

Robuste et maltée

Appréciée pour ses arômes grillés.
Des saveurs de caramel et de malt grillé soulignent le caractère houblonné et amer de cette bière au corps moyen.

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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