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Tournedos de boeuf aux pleurotes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-boeuf-pleurotes-1560.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans le bol du malaxeur, crémer le beurre et mélanger les autres ingrédients pour le beurre maître d'hôtel. Réserver. Dans un poêlon, cuire les légumes blanchis jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger avec une petite quantité de beurre maître d'hôtel. Cuire les tournedos en les badigeonnant avec une quantité suffisante de beurre maître d'hôtel.
4
4 champignons pleurotes entiers 2 oignons moyens, en moities, blanchis 4 pommes de terre, en moities, blanchies 4 tournedos de boeuf
Tournedos de boeuf aux pleurotes

Tournedos de boeuf aux pleurotes

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3 Votes
  • Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 4
    champignons pleurotes entiers
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  • 2
    oignons moyens, en moities, blanchis
  • 4
    pommes de terre, en moities, blanchies
  • 4
    tournedos de boeuf
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    beurre
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sauce Worcestershire
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    persil frais, haché
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Préparation

Dans le bol du malaxeur, crémer le beurre et mélanger les autres ingrédients pour le beurre maître d'hôtel. Réserver.

Dans un poêlon, cuire les légumes blanchis jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger avec une petite quantité de beurre maître d'hôtel.

Cuire les tournedos en les badigeonnant avec une quantité suffisante de beurre maître d'hôtel.

Source : Metro

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