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Tournedos de porc, sauce au vinaigre de framboise
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tournedos-porc-sauce-vinaigre-framboise-286.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Dans une casserole, verser tous les ingrédients de la sauce au vinaigre de framboise; porter à ébullition.Faire cuire les patates sucrées environ 30 minutes. Couper en 2 et vider le centre. Réduire en purée en mélangeant le beurre aux patatesAjouter le fromage fondu et la ciboulette à la purée.Badigeonner les tournedos de porc avec la sauce au vinaigre de framboise et faire cuire à feu moyen/vif 6-12 minutes en retournant à mi-cuisson.Déposer la purée dans les cavités des patates sucrées.
4
Metro
0
0
0
0
2 patates sucrées
30 ml (2 c. à soupe) beurre
190 ml (3/4 tasse) fromage fondu à tartiner
60 ml (1/4 tasse) ciboulette, hachée
4 tournedos de porc 2.5 cm (1 po.)
Tournedos de porc, sauce au vinaigre de framboise
4
portions
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
sauce :
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
1
oignon, haché
-
3
gousses d'ail, hachées
-
1
piment rouge, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre de framboise
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre noir moulu
-
60 ml
(1/4 tasse)ketchup aux fruits
-
45 ml
(3 c. à soupe)gelée d'abricots
-
2
patates sucrées
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
190 ml
(3/4 tasse)fromage fondu à tartiner
-
60 ml
(1/4 tasse)ciboulette, hachée
-
4
tournedos de porc 2.5 cm (1 po.)
Préparation
Dans une casserole, verser tous les ingrédients de la sauce au vinaigre de framboise; porter à ébullition.
Faire cuire les patates sucrées environ 30 minutes. Couper en 2 et vider le centre. Réduire en purée en mélangeant le beurre aux patates
Ajouter le fromage fondu et la ciboulette à la purée.
Badigeonner les tournedos de porc avec la sauce au vinaigre de framboise et faire cuire à feu moyen/vif 6-12 minutes en retournant à mi-cuisson.
Déposer la purée dans les cavités des patates sucrées.
Source :
Metro
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