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Truffes des Fêtes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truffes-fetes-6036.jpg
PT10M
PT00M
PT3H10M
Dans un bol, concasser finement le chocolat et réserver.Dans une casserole, verser la crème et amener jusqu'au point d'ébullition et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Mettre au réfrigérateur 3 heures (minimum).À l'aide d'une cuillère, prélever de petites portions de la ganache puis rouler la truffe entre vos mains pour lui donner une forme arrondieRouler les truffes dans la poudre de cacao et ensuite dans le concassé.
12
Metro
3
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1
250 g (9 oz) chocolat mi-amer
250 ml (1 tasse) crème 35%
Au goût, poudre de cacao
Au goût, canne de noël concassée
Truffes des Fêtes
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Sans Gluten
12
truffes
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
3:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 g
(9 oz)chocolat mi-amer
-
250 ml
(1 tasse)crème 35%
-
Au goût, poudre de cacao
-
Au goût, canne de noël concassée
Préparation
Dans un bol, concasser finement le chocolat et réserver.
Dans une casserole, verser la crème et amener jusqu'au point d'ébullition et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Mettre au réfrigérateur 3 heures (minimum).
À l'aide d'une cuillère, prélever de petites portions de la ganache puis rouler la truffe entre vos mains pour lui donner une forme arrondie
Rouler les truffes dans la poudre de cacao et ensuite dans le concassé.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
