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Truffes exquises https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truffes-exquises-1512.jpg PT15M PT15M PT30M
Au bain-marie, faire fondre le beurre, chauffer jusqu'à ébullition. Réserver.Incorporer le cacao et le sucre granulé.Ajouter la crème et la liqueur tout en mélangeant.Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit ferme.Façonner de petites boules et les rouler dans le sucre à glacer puis le cacao.Réfrigérer.
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250 ml (1 tasse) beurre 500 ml (2 tasses) cacao 375 ml (1 1/2 tasses) sucre granulé 250 ml (1 tasse) crème 35% 30 ml (2 c. à soupe) liqueur (amaretto, liqueur de café, etc) sucre à glacer cacao
Truffes exquises

Truffes exquises

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Ingrédients

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  • 250 ml
    (1 tasse)
    beurre
  • 500 ml
    (2 tasses)
    cacao
  • 375 ml
    (1 1/2 tasses)
    sucre granulé
  • 250 ml
    (1 tasse)
    crème 35%
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    liqueur (amaretto, liqueur de café, etc)

  • sucre à glacer

  • cacao
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Préparation

Au bain-marie, faire fondre le beurre, chauffer jusqu'à ébullition. Réserver.

Incorporer le cacao et le sucre granulé.

Ajouter la crème et la liqueur tout en mélangeant.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Façonner de petites boules et les rouler dans le sucre à glacer puis le cacao.

Réfrigérer.

Source : Metro

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