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Truite à l'unilatérale avec mayonnaise citron-coriandre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truite-mayonnaise-citron-coriandre-6153.jpg PT15M PT07M PT22M
Dans un poêlon épais, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Déposer les filets de truite, côté peau, et cuire jusqu'à ce que la chair devienne opaque. Ne pas retourner en cours de cuisson. Mayonnaise citron-coriandre : dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer à couvert jusqu'au service. Accompagner les filets de truite avec la mayonnaise, quelques brins de coriandre et bouquets de brocoli vapeur.
4
4 filets de truite avec peau 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive 100 ml (2 c. à thé) beurre Au goût sel de mer
Truite à l'unilatérale avec mayonnaise citron-coriandre

Truite à l'unilatérale avec mayonnaise citron-coriandre

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Préparation
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Ingrédients

  • 4
    filets de truite avec peau
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    Fresh Rainbow Trout or Tilapia Fillets

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    FAMILY PACK, MIN. 900 g 1.77/100 g

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    huile d'olive
  • 100 ml
    (2 c. à thé)
    beurre
    Vous pourriez aimer:

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    IRRESISTIBLES GARLIC BUTTER 125 g or SELECTION DIPS 450 g

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    SELECTED VARIETIES


  • Au goût sel de mer
  • mayonnaise citron-coriandre

  • 170 ml
    (2/3 tasse)
    mayonnaise
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    coriandre fraîche, hachée finement
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    zestes de citron, râpés
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron frais
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    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde de Dijon

  • Au goût, poivre du moulin fraîchement moulu
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Préparation

Dans un poêlon épais, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.

Déposer les filets de truite, côté peau, et cuire jusqu'à ce que la chair devienne opaque.

Ne pas retourner en cours de cuisson.

Mayonnaise citron-coriandre : dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.

Réfrigérer à couvert jusqu'au service.

Accompagner les filets de truite avec la mayonnaise, quelques brins de coriandre et bouquets de brocoli vapeur.

Source : Metro

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