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Wraps asiatique à la laitue https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/wraps-laitue-asiatique-11278.jpg PT20M PT15M PT35M
Pour la garnitureCouper les poivrons et les carottes en petits cubes.Dans un poêlon, chauffer un filet d’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail. Ajouter la viande et cuire 6-8 minutes (jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose). Saler et poivrer.Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.Servir sur les feuilles de laitue.Pour la sauceVerser la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame, une pincée de sel et de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition.Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d’eau, puis verser dans la sauce en ébullition. Baisser le feu à moyen-bas et laisser cuire jusqu’à l’épaississement de la sauce environ 3 à 5 min.Source: Laitues Mirabel
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Garniture 1 laitue Boston Mirabel 1 poivron VÔG 2-3 carottes 1 petit oignon blanc 500 g (1 lb) dinde hachée ou 1 pqt de tofu ferme 15 ml (1 c. à soupe) ail émincé Au goût sel et poivre Sauce 250 ml (1 tasse) sauce soya 180 ml (3/4 tasse) cassonade 15 ml (1 c. à soupe) ail émincé 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais râpé 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame 15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs Au goût sel et poivre Optionnel ananas, oignons verts et graines de sésame
Wraps asiatique à la laitue

Wraps asiatique à la laitue

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Ingrédients

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  • Garniture
  • 1
    laitue Boston Mirabel
  • 1
    poivron VÔG
  • 2-3
    carottes
  • 1
    petit oignon blanc
  • 500 g
    (1 lb)
    dinde hachée ou 1 pqt de tofu ferme
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ail émincé
  • Au goût
    sel et poivre

  • Sauce
  • 250 ml
    (1 tasse)
    sauce soya
  • 180 ml
    (3/4 tasse)
    cassonade
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ail émincé
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de riz
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    gingembre frais râpé
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de sésame
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    fécule de maïs
  • Au goût
    sel et poivre
  • Optionnel
    ananas, oignons verts et graines de sésame
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Préparation

Pour la garniture

Couper les poivrons et les carottes en petits cubes.

Dans un poêlon, chauffer un filet d’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail. Ajouter la viande et cuire 6-8 minutes (jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose). Saler et poivrer.

Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.

Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.

Servir sur les feuilles de laitue.

Pour la sauce

Verser la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame, une pincée de sel et de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition.

Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d’eau, puis verser dans la sauce en ébullition. Baisser le feu à moyen-bas et laisser cuire jusqu’à l’épaississement de la sauce environ 3 à 5 min.

Source: Laitues Mirabel

Source : Metro

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