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Ma premiere liste d'épicerie

Ma premiere liste d'épicerie

Partir de rien pour remplir le garde-manger peut sembler être une lourde tâche, mais il s’agit d’une étape incontournable pour combler nos futurs besoins en cuisine et faciliter notre quotidien. Besoin d’un coup de main?


On quitte le cocon familial? On achète notre première maison? Les nouveaux départs (et les nouvelles cuisines!) sont certainement excitants, mais ils impliquent aussi la première épicerie si redoutée.

Pour ne pas se perdre, voici une liste imprimable de tous les essentiels en cuisine, ainsi que quelques trucs pour faire des provisions et s’organiser comme un pro! Il suffit d’utiliser cette liste comme point de départ et de la personnaliser en fonction de nos goûts et préférences.
 

Imprimer la version PDF   Ma liste d’épicerie

C’est fait, on a tous nos essentiels sous la main! La prochaine étape? Organiser notre réfrigérateur et notre garde-manger pour obtenir une cuisine fonctionnelle. Rien de tel pour faciliter la préparation de nos petits plats au quotidien!

Conserver plus longtemps les aliments frais 

Article

Conserver plus longtemps les aliments frais

Si vous connaissez les bonnes méthodes de conservation et d’entreposage des aliments, vous pourrez en conserver la fraîcheur, réduire les pertes et économiser à long terme.

Conservez mieux, manges plus frais! 

Article

Conservez mieux, manges plus frais!

Trop souvent, il arrive que l’on jette inutilement les aliments au bout de quelques jours. Pour dire adieu au gaspillage et optimiser leur fraîcheur tout au long de l’année, il suffit d’adopter ces stratégies !

  1. On subdivise le garde-manger

    On commence par identifier les différentes catégories de repas – déjeuners, soupers de semaine, collations, etc. On délimite ensuite une zone précise pour chacune de ces occasions en nous assurant de garder les plus fréquentes dans les zones les plus accessibles.

  2. On fait preuve de créativité dans nos solutions de rangement

    On utilise des pots et des contenants transparents qui s’empilent bien pour conserver nos aliments non périssables – céréales, riz, grains, farines, etc. On s’assure de bien identifier le type de nourriture, mais aussi la date de péremption.

    On utilise des paniers de rangement, des bacs de plastique, des rallonges de tablette et des supports à épices afin que nos aliments favoris soient toujours bien visibles et à portée de main. On choisit des solutions adaptées à nos besoins, en fonction de notre garde-manger et de nos préférences personnelles.

  3. On connaît notre réfrigérateur

    En conservant efficacement nos aliments dans le réfrigérateur, on maximise aussi leur durée de vie, leur fraîcheur et leur qualité, réduisant ainsi le gaspillage et les risques de contamination.

    Voici quelques conseils pratiques pour optimiser le rangement de notre frigo:

  4. On surveille les dates d’expiration

    Knowing the average shelf life of your food is essential not only to avoid waste, but also to ensure you always have fresh ingredients on hand.

  5. Conseils généraux

     - La plupart des condiments se conservent au réfrigérateur pendant environ un an après leur ouverture.

     - Les aliments en conserve et les pâtes alimentaires peuvent se garder pendant deux ans.

     - La farine raffinée dure un an, alors que la farine de grains entiers deviendra rance après 6-9 mois.

     - Le bicarbonate de soude dure indéfiniment, mais il peut perdre de sa puissance avec le temps. On recommande de le remplacer aux trois ans.

     - La poudre à pâte dure de 9 à 12 mois.

     

    Notre cuisine est fonctionnelle et bien organisée? On peut maintenant se lancer aux fourneaux ! On s’inspire en parcourant ces 15 recettes prêtes en 30 minutes ou moins!

Les repas 30 minutes de préparation ou moins! 

Recettes

Les repas 30 minutes de préparation ou moins!

Voici quelques recettes de moins de 30 minutes de préparation, suggérées par l'Académie Culinaire.