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Manger des légumes des feuilles à la racine


MANGER DES LÉGUMES
des feuilles à la racine

  • Saupoudrez les feuilles ciselées sur vos plats de pâtes

  • Ajoutez du croquant à vos sandwichs et salades en hachant finement les branches

  • Garnissez les branches de beurre d’arachide pour une collation éclair.

  • Passez-le à l’extracteur à jus avec vos fruits pour ajouter de la vitamine K et des antioxydants à votre jus matinal.

  • Ajoutez les feuilles à vos bouillons de viande et de légumes

  • Garnissez les branches de salade d’œuf, de poulet ou de thon pour une collation faible en glucides et riche en fibres.

  • Faites-le braiser au four en même temps que votre rôti.

  • Utilisez les feuilles dans la préparation de bouillon de poulet maison.

  • Ajoutez-le haché dans vos omelettes.

  • Utilisé en entier et haché, il fait des merveilles dans les potages.

  • Hachez finement les feuilles et ajoutez-les à votre sauce à spaghetti.

  • Braisez-le tout entier au four en même temps que votre poulet.

  • Ajoutez les fleurons ou de petits morceaux du tronc encore croquant dans vos salades pour un maximum d’apport en nutriments.

  • Râpez le tronc et ajoutez-le dans vos salades de chou.

  • Coupez le tronc en rondelles et ajoutez-les à une frittata.

  • Cuisinez-le du tronc aux fleurons pour préparer vos soupes, vos crèmes et vos potages.

  • Utilisez les restes cuits et hachez-les finement dans vos trempettes maison pour réduire votre apport en gras et en calories, tout en bonifiant votre apport en nutriments.

  • Encore cru, hachez-le finement au robot pour remplacer le riz ou le couscous, ajoutez-y des herbes, des épices et faites revenir dans un peu d’huile.

  • En purée avec des carottes, il remplace la pomme de terre sur vos pâtés chinois.

  • Hachez finement le tronc et les fleurons et ajoutez-les dans vos pâtés au poulet.

  • Pour une version santé de la sauce Alfredo, réduisez-le en purée avec de l’ail grillé, du lait, un peu de fromage par mesan, du sel et du poivre.

  • Utilisez les feuilles et le tronc pour préparer vos soupes, vos crèmes et vos potages.

  • Coupez le tronc en rondelles et ajoutez-les à un sauté asiatique.

  • Apprêtez les feuilles comme celles des épinards. Sautées avec un peu d’huile, c’est délicieux !

  • Cuite, ajoutez-la à vos smoothies de petits fruits. Couleur spectaculaire garantie !

  • Grillez-la entière au four, elle sera encore plus savoureuse et sucrée.

  • Une fois cuite, coupez-la en cubes. Ajoutez des morceaux de pommes, un peu d’huile, du vinaigre de cidre de pommes et de l’oignon vert haché pour en faire une délicieuse salade.

  • En purée ou râpée, ajoutez-la dans vos biscuits et vos muffins santé.

  • Préparez-la en potage avec du chou et des oignons et garnissez chaque bol des feuilles hachées et légèrement sautées.

  • Elle contient des bétalaïnes, un puissant antioxydant.

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