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4 produits du Québec à ajouter à vos recettes

À court d'idées pour vos repas?

4 produits du Québec à ajouter à vos recettes

Soutenir les producteurs locaux, c'est solidaire... et délicieux.

 

Le confinement c'est aussi l'occasion de passer plus de temps en cuisine et de (re)découvrir les produits d'ici. En ces temps difficiles, votre solidarité est plus importante que jamais avec nos producteurs locaux, qui travaillent fort pour vous offrir des produits frais et de la meilleure qualité qui soit. Voici 4 produits fièrement québécois à ajouter à votre prochaine commande en ligne et à incorporer dans vos recettes.

 

 

1. L’asperge printanière

Récoltée pendant les mois d'avril et de mai, l'asperge est principalement constituée d'eau et de vitamines, venant ajouter une touche légère et goûteuse à vos plats. Elle peut être grillée ou cuite à la vapeur, pour agrémenter vos salades, vos risottos ou encore vos filets de poisson.

Astuce : rehaussez-la d'un trait d'huile d'olive et de sel avant de la faire goûter à vos enfants. Un vrai régal.

Salade d’asperges et de crevettes grillées à la crème d’estragon

recette

Salade d’asperges et de crevettes grillées à la crème d’estragon

Temps requis  35 min

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Poulet BBQ aigre-douce avec asperges grillées et riz sauvage

recette

Poulet BBQ aigre-douce avec asperges grillées et riz sauvage

Temps requis  1 h 15 min

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Morue en croûte d'amandes avec pommes de terre rouge rôties et asperges

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Morue en croûte d'amandes avec pommes de terre rouge rôties et asperges

Temps requis  50 min

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Fettuccini crémeux au homard, aux asperges et au Douanier

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Fettuccini crémeux au homard, aux asperges et au Douanier

Temps requis  40 min

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Omelette aux asperges, bacon et Le ChamPaître

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Omelette aux asperges, bacon et Le ChamPaître

Temps requis  35 min

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2. L'ail noir, le petit nouveau

Originaire du Japon, cette petite merveille est récoltée depuis peu de temps au Québec, pour le plaisir de vos papilles. L'apparence surprenante de l'ail noir résulte d'un long processus de maturation mis au point par les experts dans le plus grand des secrets. Sa texture est souple, et son goût sucré évoque le réglisse ou encore les prunes confites. Affichez votre soutien aux producteurs d'ici en les savourant en tartinade, en sauce... et même en dessert!

Comment identifier les aliments d'ici?

En épicerie, les produits québécois sont facilement identifiables grâce au logo "Aliments du Québec", qui garantit la provenance des produits. Si vous faites vos courses en ligne, utilisez nos filtres "Aliments du Québec" et "Préparés au Québec" afin de soutenir les producteurs locaux!

 

3. Le fromage en grains, fierté locale

Produit incontournable du terroir québécois, le goût salé et la texture unique du fromage en grains* en font saliver plus qu'un. Souvent dégusté en collation ou dans une délicieuse poutine, vous pouvez aussi l'incorporer dans toutes sortes de plats, tels que des hot-dogs, des salades ou même des soupes, venant apporter une touche réconfortante à vos repas.

Astuce : n'oubliez pas de le garder au réfrigérateur une fois ouvert, il sera bon encore pendant environ une semaine. Si les grains ont perdu leur bruit distinctif en bouche, évitez le gaspillage et donnez-leur une seconde vie en les passant sous l'eau chaude (dans un sac hermétique), avant de les laisser refroidir.

 

*voir produits en provenance du Quebec en magasin.

Pizza aux légumes rôtis avec fromage en grains

recette

Pizza aux légumes rôtis avec fromage en grains

Temps requis  1 h 5 min

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Poutine au homard

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Poutine au homard

Temps requis  50 min

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Hot-dog à la saucisse de poutine

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Hot-dog à la saucisse de poutine

Temps requis  15 min

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Poutine taco

recette

Poutine taco

Temps requis  1 h 40 min

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4. L'endive en deux trois mouvements

Disponible à longueur d'année, l'endive du Québec* est connue entre autres pour ses tons doux-amers et sa facilité de préparation. Les premiers jours, préparez vos endives en salade ou en apéritif avec un fromage d'ici, pour savourer toute leur fraîcheur et leur texture croquante. Vous pourrez ensuite cuisiner les restants à la vapeur ou les incorporer à vos gratins. Elles fondront délicieusement dans votre bouche... succès assuré! Si cuites à la vapeur, vous pouvez aussi congeler vos restants afin de les savourer une prochaine fois.

 

*voir produits en provenance du Quebec en magasin.

Roulade de mérou et endives étuvées a l'orange

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Roulade de mérou et endives étuvées a l'orange

Temps requis  22 min

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Salade thaï aux endives

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Salade thaï aux endives

Temps requis  29 min

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Tournedos de porc grillé, salade d’épinards, pommes et endives à l’érable au BBQ

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Tournedos de porc grillé, salade d’épinards, pommes et endives à l’érable au BBQ

Temps requis  30 min

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Gratin d'endives au jambon

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Gratin d'endives au jambon

Temps requis  40 min

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