Fiche #1157
Homard en sauce crème sur pain de seigle
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre
- 1 gousse d’ail, hachée
- 125 ml (1/2 tasse) champignons, tranchés finement
- 45 ml (3 c. à soupe) farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) crème 35%
- 5 boîtes de 75 g (2,5 oz) chair de homard, en conserve
- 6 tranches de pain de seigle
Préparation
Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et les champignons.
Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux jusqu’à épaississement désiré.
Ajouter la chair de homard et laisser chauffer pendant 2 à 3 minutes.
Servir sur du pain de seigle.
Suggestion
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