Fiche #1279
Craquelins aux huîtres et au foie gras
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 24 huîtres
- 24 craquelins
- 80 ml (1/3 tasse) foie gras
- Pour garnir, persil
Préparation
Ouvrir et égoutter les huîtres. Passer le jus et réserver. Faire pocher les huîtres écalées dans leur jus.
Tartiner environ 15 ml (1 c. à soupe) de foie gras. Placer une huître sur chaque craquelin et décorer de persil.
Suggestion
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