Courge spaghetti aux crevettes
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 55 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 sac (340 g) crevettes non cuites surgelées*
- 1 courge spaghetti d'environ 1,5 kg (3,5 lb)
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 2 oignons verts, émincés
- 1 bulbe de fenouil, coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) feuillage de fenouil
- 30 ml (2 c. à soupe) farine*
- 500 ml (2 tasses) lait
- Au goût, sel et poivre
- Fromage parmesan râpé, facultatif
Préparation
Décongeler et décortiquer les crevettes ; réserver au réfrigérateur.
Piquer la courge à plusieurs endroits et faire cuire au micro-ondes, à puissance maximale, 5 minutes. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Faire cuire à nouveau 10 minutes pour chaque moitié.
Avec une fourchette, détacher et retirer les filaments ; réserver.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et faire revenir les oignons verts et le bulbe de fenouil. Ajouter les crevettes et le feuillage de fenouil et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Saupoudrer de farine et ajouter le lait en petite quantité à la fois, tout en continuant de brasser. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût.
Verser la sauce sur les filaments de courge et parsemer de fromage si désiré.
Suggestion
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