Fiche #2029
Salade de riz à la goberge
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 2 min |
| Total: | 1 h 17 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive*
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais
- 1 gousse d'ail, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché finement
- 80 ml (1/3 tasse) pois verts surgelés*
- 1/2 paquet de 900 g (2 lb) de goberge en flocons
- 1 l (4 tasses) riz*, cuit
- 2 oignons verts, hachés
- 1 poivron jaune, en petits dés
- 1 poivron rouge, en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) sel
Préparation
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail et le gingembre ; réserver.
Dans une casserole, cuire les pois verts 2 min dans l'eau bouillante. Rincer sous l'eau froide ; réserver.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients. Incorporer la vinaigrette et mélanger à nouveau.
Réfrigérer au moins 1 h afin que les saveurs se mélangent bien.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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