Fiche #2921
Soupe aux haricots jaunes de grand-mère
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 40 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 2 oignons, hachés
- 1 l (4 tasses) haricots jaunes, coupées en trois
- 2 l (8 tasses) bouillon de poulet*
- 375 ml (1 1/2 tasse) lait
- 30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs*
- Au goût, sel et poivre
- Au goût, ciboulette fraîche, hachée
Préparation
Dans une grande casserole, chauffer le beurre et faire revenir les oignons 1 min. Ajouter les haricots et le bouillon de poulet.
Recouvrir et laisser mijoter à feu doux 25 min ou jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Ajouter le lait et mélanger.
Délayer la fécule avec une petite quantité de bouillon chaud et épaissir la soupe au goût.
Assaisonner et parsemer de ciboulette fraîche.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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