Fiche #2979
Dégustation d'huîtres fraîches
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
24 huîtres
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 24 huîtres Malpèque standard sélectionnées fraîches, nettoyées
- Sauce à l’asiatique :
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce soya*
- 20 ml (4 c. à thé) huile d’olive*
- 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché
- Sauce à la lime :
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) oignon vert, émincé
- 10 ml (2 c. à thé) coriandre fraîche, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de chacun : huile de sésame et miel*
- Sauce piquante :
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce Chili*
- 15 ml (1 c. à soupe) de chacun : ketchup et jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) sauce Tabasco
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Ouvrir les huîtres, détacher leur chair et les laisser dans leur coquille.
Selon la sauce sélectionnée, mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Déguster les huîtres fraîches avec la sauce.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Flan de lentilles à la tomate fraîche
- Filets de porc aux figues fraîches
- Tarte aux prunes fraîches
- Spaghettini aux tomates fraîches et olives
- Huile aux herbes fraîches
- Court-bouillon aux herbes fraîches
- Sauce tomates fraîches
- Sauce aux canneberges fraîches
- Moules à la tomate fraîche et jalapeno
- Crème d'huîtres et safran
Filets de porc aux figues fraîches
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte