Fiche #3171
Fricassée à la saucisse aux herbes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 40 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 45 ml (3 c. à soupe) huile végétale*
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 branches de céleri, en petits dés
- 750 ml (3 tasses) pommes de terre pelées, en petits cubes
- 4 saucisses aux herbes, cuites, coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
- 1 poivron, en cubes
- Au goût, sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
Préparation
Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et faire revenir à feu moyen, l’ail, l’oignon, le céleri et les pommes de terre 15 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la saucisse, le poivron et les épices. Cuire 8-10 min.
Assaisonner au goût.
Incorporer le persil et mélanger.
Suggestion
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