Frittata aux légumes et au cheddar

Préparation:	5 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Oeufs
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Frittata aux légumes et au cheddar

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Ingrédients de la recette

500 ml (2 tasses) mélange de légumes surgelés*
6 oeufs*
2 ml (1/2 c.à thé) sel
2 ml (1/2 c.à thé) basilic séché Irresistibles*
Au goût poivre
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olives extra vierge Irresistibles*
1 oignon moyen, tranché
2 gousses d'ail, hachées finement
250 ml (1 tasse) fromage Cheddar*, râpé

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l'eau salée . Ajouter les légumes surgelés et couvrir. Dès que l'eau recommence à bouillir, égoutter les légumes dans une passoire.
Battre légèrement les oeufs avec le sel, le basilic et le poivre. Réserver.
Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile à feu moyen, Ajouter l'oignon et l'ail.
Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.
Ajouter les légumes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient chauds.
Verser les oeufs sur les légumes. Réduire le feu à moyen-doux.
Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les oeufs soient presque fermes.
Parsemer de fromage et mettre sous le gril jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute.

Suggestion

Si vous utlisez des légumes frais, les faire blanchir avant de les faire sauter.

Occasion: Brunch

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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