Cari de poulet minute

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Poulet
Source:	Le Poulet du Québec

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Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à soupe) huile de canola Irresistibles*
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
450 g (1 lb) hauts de cuisse de poulet désossés, coupés en cubes
20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs*
15 ml (1 c. à soupe) eau froide
Au goût, poivre du moulin
15 ml (1 c. à soupe) poudre de cari Irresistibles*
175 ml (3/4 tasse) bouillon de poulet*
60 ml (1/4 tasse) poivrons rouges (ou poivrons verts), coupés en lanières
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée finement

Préparation

Dans un poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen, et faire cuire l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté. Réserver au chaud. ¸
Dans la même poêle, faire colorer les cubes de poulet environ 5 min en remuant
souvent (si nécessaire, rajouter un peu d'huile).
Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau, ajouter le poivre, le cari et le bouillon de poulet et incorporer aux cubes de poulet. Remuer sans arrêt jusqu'à épaississement du liquide de cuisson. Ajouter les poivrons et le mélange d'oignon et d'ail réservé.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes.
Garnir avec la coriandre et servir avec un riz et du pain naan.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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