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     Viande Température interne
     Boeuf Viande saignante 55-60°C (110-115°F); Viande à point 60-65°C (130-140°F); Viande bien cuite 65-75°C (140-160°F)
     Porc Viande légèrement rosée  70°C (160°F); Viande bien cuite 77°C (170°F)
     Poulet Viande bien cuite 85°C (185°F); Avec farce 74°C (165°F)
     Agneau Viande saignante 66°C (150°F); Viande à point 70°C (160°F); Viande bien cuite 75°C (170°F)

     

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