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Langoustine

Servies en cocktail ou avec du beurre à l’ail, les langoustines vous offrent de savoureuses façons d’ajouter des protéines de qualité à votre alimentation.


Caractéristiques

La langoustine est un crustacé qui s’apparente à la crevette. On la pêche dans les océans du monde entier. Sa chair, très prisée, s’apparente à celle du homard, mais elle est plus délicate.

Trucs et astuces

Vous trouverez des langoustines fraîches et surgelées chez votre expert poissonnier Metro.

  • Apprêter la langoustine comme le homard, au gril, au four ou au gratin.
  • Servir des langoustines dans les salades, les plats de pâtes et les paellas ou simplement arrosées de beurre ou de jus de citron.
  • Éviter de trop la cuire, car cela durcit sa chair et lui fait perdre sa saveur.

Valeur nutritive

La langoustine est riche en calcium, en phosphore et en fer. Sa chair peu calorique constitue une excellente source de protéines de qualité.


Conservation

  Réfrigérateur  Congélateur
 Langoustine fraîche 1 à 2 jours 1 mois
 Langoustine cuite 1 à 2 jours 1 mois

 



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