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Tournedos de viande chevaline aux champignons https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-viande-chevaline-champignons-140.jpg PT15M PT20M PT35M
Préchauffer le four à 160°C/325°F. Dans un poêlon, faire saisir les tournedos dans un mélange beurre/huile. Réserver. Dans une casserole, verser le consommé. Ajouter les tomates et les échalotes. Saler et poivrer et faire cuire à feu moyen. Laisser réduire de moitié. Ajouter les champignons et le jus de citron. Verser la sauce sur les tournedos et faire cuire au four 10 minutes.
4
4 x150 g (4 x5 oz) tournedos de viande chevaline 15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola bio 500 ml (2 tasses) consommé de boeuf 250 ml (1 tasse) tomates en conserve en dés 3 échalotes, émincées au goût, sel et poivre 16 champignons, en quartiers 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
Tournedos de viande chevaline aux champignons

Tournedos de viande chevaline aux champignons

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Ingrédients

  • 4 x150 g
    (4 x5 oz)
    tournedos de viande chevaline
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de canola bio
  • 500 ml
    (2 tasses)
    consommé de boeuf
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    66 g - 1 kg SELECTED VARIETIES

  • 250 ml
    (1 tasse)
    tomates en conserve en dés
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    796 ml

  • 3
    échalotes, émincées

  • au goût, sel et poivre
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    66 g - 1 kg SELECTED VARIETIES

  • 16
    champignons, en quartiers
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    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
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Préparation

Préchauffer le four à 160°C/325°F.

Dans un poêlon, faire saisir les tournedos dans un mélange beurre/huile. Réserver.

Dans une casserole, verser le consommé. Ajouter les tomates et les échalotes. Saler et poivrer et faire cuire à feu moyen. Laisser réduire de moitié.

Ajouter les champignons et le jus de citron.

Verser la sauce sur les tournedos et faire cuire au four 10 minutes.

Source : Metro

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