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Fajitas de viande chevaline https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fajitas-viande-chevaline-1601.jpg PT15M PT15M PT30M
Faire sauter les légumes dans l'huile. Ajouter la salsa. Réserver au chaud. Faire sauter rapidement la viande chevaline. Garder la viande rosée. Mélanger la viande, les légumes et la salsa. Rectifier l'assaisonnement. Badigeonner les tortillas de crème sûre. Farcir avec le mélange. Plier le fajitas et servir.
4
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1/2 oignon rouge, émincé 1/2 poivron rouge, émincé 1/2 poivron vert, émincé 30 ml (2 c. à soupe) huile de carthame 125 ml (1/2 tasse) sauce salsa moyenne 454 g (1 lb) tranche de surlonge de viande chevaline, coupée en lanières Qté suffisante sel et poivre blanc 4 tortillas style nature 60 ml (1/4 tasse) creme sure 1 %
Fajitas de viande chevaline

Fajitas de viande chevaline

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Ingrédients

  • 1/2
    oignon rouge, émincé
  • 1/2
    poivron rouge, émincé
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  • 1/2
    poivron vert, émincé
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    SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile de carthame
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sauce salsa moyenne
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    SIMPLY TOSTITOS OR DORITOS TORTILLA CHIPS 213 – 240 g MEDIUM SALSA 423 ML, STACY'S PITA CHIPS 180 g SMARTFOOD POPCORN 154 - 156 g

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    15 milles AIR MILESMD à l'achat de 2

  • 454 g
    (1 lb)
    tranche de surlonge de viande chevaline, coupée en lanières

  • Qté suffisante sel et poivre blanc
  • 4
    tortillas style nature
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    SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    creme sure 1 %
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Préparation

Faire sauter les légumes dans l'huile. Ajouter la salsa. Réserver au chaud.

Faire sauter rapidement la viande chevaline. Garder la viande rosée.

Mélanger la viande, les légumes et la salsa.

Rectifier l'assaisonnement.

Badigeonner les tortillas de crème sûre.

Farcir avec le mélange.

Plier le fajitas et servir.

Source : Chef José Trottier

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