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Fajitas de viande chevaline https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fajitas-viande-chevaline-1601.jpg PT15M PT15M PT30M
Faire sauter les légumes dans l'huile. Ajouter la salsa. Réserver au chaud. Faire sauter rapidement la viande chevaline. Garder la viande rosée. Mélanger la viande, les légumes et la salsa. Rectifier l'assaisonnement. Badigeonner les tortillas de crème sûre. Farcir avec le mélange. Plier le fajitas et servir.
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1/2 oignon rouge, émincé 1/2 poivron rouge, émincé 1/2 poivron vert, émincé 30 ml (2 c. à soupe) huile de carthame 125 ml (1/2 tasse) sauce salsa moyenne 454 g (1 lb) tranche de surlonge de viande chevaline, coupée en lanières Qté suffisante sel et poivre blanc 4 tortillas style nature 60 ml (1/4 tasse) creme sure 1 %
Fajitas de viande chevaline

Fajitas de viande chevaline

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  • 1/2
    oignon rouge, émincé
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    VIDALIA ONIONS

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  • 1/2
    poivron rouge, émincé
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  • 1/2
    poivron vert, émincé
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    ORGANIC SWEET PEPPERS

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    2 PK PRODUCT OF ONTARIO

    MINI SWEET PEPPERS 227 g, PRODUCT OF ONTARIO GRAPE TOMATOES 283 g, PRODUCT OF ONTARIO MELANGE TOMATOES 283 g, PRODUCT OF ONTARIO

    MINI SWEET PEPPERS 227 g, PRODUCT OF ONTARIO GRAPE TOMATOES 283 g, PRODUCT OF ONTARIO MELANGE TOMATOES 283 g, PRODUCT OF ONTARIO

    2 for $5.00

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile de carthame
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    PAM COOKING SPRAY

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    113 - 170 g SELECTED VARIETIES

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sauce salsa moyenne
  • 454 g
    (1 lb)
    tranche de surlonge de viande chevaline, coupée en lanières

  • Qté suffisante sel et poivre blanc
  • 4
    tortillas style nature
    Vous pourriez aimer:

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    DEMPSTER'S 10" TORTILLAS

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    408 - 610 G SELECTED VARIETIES

    GARDEN FRESH TORTILLA CHIPS 368 - 397 g or SALSA OR GUACAMOLE 227 g - 473 g

    GARDEN FRESH TORTILLA CHIPS 368 - 397 g or SALSA OR GUACAMOLE 227 g - 473 g

    2 for $7.00

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    creme sure 1 %
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Préparation

Faire sauter les légumes dans l'huile. Ajouter la salsa. Réserver au chaud.

Faire sauter rapidement la viande chevaline. Garder la viande rosée.

Mélanger la viande, les légumes et la salsa.

Rectifier l'assaisonnement.

Badigeonner les tortillas de crème sûre.

Farcir avec le mélange.

Plier le fajitas et servir.

Source : Chef José Trottier

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