Cuisses de poulet épicées
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 1 h 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 cuisses de poulet frais de 120 g (4 oz) chacune
- Marinade épicée
- 30 ml (2 c. à soupe) ketchup
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 80 ml (1/3 tasse) huile d’olive extra vierge
- 5 m (1 c. à thé) sucre blanc granulé
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu
- 15 ml (1 c. à soupe) paprika
- Au goût sel et poivre
Préparation
Retirer la peau des cuisses de poulet et piquer la chair avec une fourchette.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Y déposer les cuisses de poulet et mariner 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les cuisses de poulet de la marinade et bien les égoutter.
Déposer les cuisses de poulet sur une feuille de papier d’aluminium huilée et cuire à couvert pendant environ 10 à 15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les jus qui s'écoulent soient clairs.
Suggestion
Remplacer les cuisses par des ailes et des pilons de poulet.
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