Fiche #6668
Bouchées à la tomate et au salami
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 3 min |
| Total: | 1 h 18 min |
1 douzaine
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 225 g (500 ml / 2 tasses) fromage pizza mozzarella Saputo, râpé
- 1 œuf, battu
- 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, ciselé
- 60 g (2 oz) salami, en dés
- Au goût poivre du moulin
- 150 ml (2/3 tasse) chapelure ordinaire
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive
- 12 tranches tomates italiennes
Préparation
Dans un bol, mélanger le fromage pizza mozzarella, l’œuf, le basilic et le salami. Assaisonner.
Façonner en 12 boulettes de la taille d’une noix de Grenoble et les aplatir. Enrober de chapelure.
Réfrigérer une heure.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile, y faire colorer les bouchées 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir chaudes sur une tranche de tomate.
Suggestion
On peut remplacer le fromage mozzarella par du provolone.Tous droits réservés © Saputo inc. 2010
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