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Des épices en cadeau

the gift of spice

Cannelle, cardamome, sauge, romarin... Cette année, on confectionne des mélanges d'épices maison qui évoquent spontanément les saveurs des fêtes. Ils constitueront non seulement des cadeaux originaux à offrir, mais ils faciliteront aussi notre préparation des repas des fêtes. Voici six mélanges incontournables pour décupler les possibilités.

 
 
 
 

MÉLANGE D'ÉPICES SUCRÉSLE PAIN D’ÉPICE

Parfait pour
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Les biscuits aux épices
  • Les potages à la courge ou au chou-fleur
  • La volaille
  • Le cidre chaud
  • 12 ML ANIS ÉTOILÉE
  • 12 ML GRAINES D’ANIS
  • 25 ML MUSCADE
  • 100 ML GINGEMBRE
  • 100 ML CANNELLE
 
 
 
 

MÉLANGE D'ÉPICES SUCRÉSLA POMME GLACÉE

Parfait pour
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Les desserts aux pommes
  • Le pain aux bananes ou aux courgettes
  • Les biscuits à l’avoine
  • Le vin rouge et le rhum chaud
  • 85 ML CANNELLE
  • 85 ML CARDAMOME
  • 85 ML MUSCADE
 
 
 
 

MÉLANGE D'ÉPICES SUCRÉSLE SECRET DE GRAND-MAMAN

Parfait pour
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Les purées de patates douces
  • Les légumes racines
  • Le jambon
  • Le thé, le café ou le chocolat chaud
  • 5 ML CLOU DE GIROFLE
  • 10 ML TOUTE-ÉPICE
  • 10 ML CARDAMOME
  • 25 ML MUSCADE
  • 50 ML GINGEMBRE
  • 100 ML CANNELLE
 
 
 
 

MÉLANGE D'ÉPICES SALÉSLE RUB DES FÊTES

Parfait pour
 
 
 
 
 
 
 
 
  • La dinde
  • Le poulet
  • Les légumes rôtis
  • Les soupes-repas
  • 10 ML POIVRE
  • 20 ML POUDRE D’AIL
  • 20 ML SEL
  • 50 ML THYM
  • 50 ML ROMARIN
  • 100 ML SAUGE
 
 
 
 

MÉLANGE D'ÉPICES SALÉSLE JOYEUX RÉVEILLON

Parfait pour
 
 
 
 
 
 
 
 
  • La tourtière
  • Les rillettes
  • Les cretons
  • Les carottes et les champignons
  • 5 ML CLOU DE GIROFLE
  • 10 ML MUSCADE
  • 10 ML CANNELLE
  • 50 ML THYM
  • 50 ML SAUGE
  • 50 ML SEL DE CÉLERI
  • 75 ML SARRIETTE
 
 
 
 

MÉLANGE D'ÉPICES SALÉSLE CLASSIQUE HIVERNAL

Parfait pour
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Les sauces aux tomates
  • Les viandes braisées
  • Les légumes rôtis
  • Les trempettes et vinaigrettes
  • 3 ML POIVRE NOIR
  • 3 ML POIVRE BLANC
  • 40 ML MARJOLAINE
  • 40 ML THYM
  • 40 ML ROMARIN
  • 40 ML ORIGAN
  • 80 ML BASILIC

ASTUCE !

On prend le temps de choisir de beaux bocaux en vitre et on laisse aller notre créativité en confectionnant soi-même de jolies étiquettes. On peut même utiliser du papier ardoise autocollant pour identifier les épices contenues dans notre mélange et inspirer le destinataire en lui proposant quelques idées d’utilisation.


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