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Le bœuf Angus Gril Platine sous toutes ses coupes

Coupes de boeuf

Platinum Grill - Boeuf Angus

 

 

Le contrefilet

Le contre-filet, coupé à partir de la longe courte, est très tendre, savoureux et sans matière grasse.


 

 

Le rôti de côtes de choix

Coupé à partir de la région des côtes, le rôti de côtes de choix est savoureux, bien persillé et idéal en rôtissage.


 

 

Le bifteck de côte paré

Coupé à partir de la région des côtes, le bifteck de côte paré est savoureux et juteux. Généreusement persillé, il vous fondra dans la bouche.


 

 

Le faux-filet

Coupé à partir de la région des côtes, le faux-filet regorge de saveur et est juteux. Généreusement persillé, il vous fondra dans la bouche.



 

 

Bifteck d’Aloyau

Provenant de la longe courte, l'aloyau contient une partie du filet mignon et une partie du contre-filet, toutes deux séparées par un os en forme de T.


 

 

La surlonge

Coupé dans le haut de surlonge, la surlonge est moyennement tendre et tout à fait savoureux.


 

 

L’intérieur de ronde

Coupe de viande maigre de la cuisse. Excellent pour le braisage ou le rôtissage.


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