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Pour un festin d'huîtres réussi

Apportez une touche raffinée au souper!

Parfaites pour les soirées festives entre amis ou les tête-à-tête en amoureux, il ne suffit que de quelques minutes de préparation pour s'offrir un véritable festin d'huîtres!

Découvrez les conseils de nos experts Metro

Combien d'huîtres par personne?

En entrée, de 6 à 9 huîtres par invité. En plat principal, 12 huîtres avec un accompagnement ou 20 sans accompagnement.

Comment les servir?

Brossez-les bien sous l’eau froide, sans les laisser tremper. Ouvrez-les et placez-les sur un lit de glace concassée ou sur une couche de gros sel.

Comment les conserver?

Gardez-les au réfrigérateur dans un contenant non hermétique, leur côté bombé vers le bas et recouvrez-les d’un linge humide. Ne les achetez que quelques jours à l'avance et ne les ouvrez qu'à la dernière minute.


 

Inspirez-vous de nos recettes pour apprêter les huîtres

Et pour un repas encore plus réussi, jetez un coup d'oeil aux accords mets et vins recommandés pour chaque recette!

Huîtres crues

Huîtres cuites