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Les mijotés, le plat réconfortant de l'automne

Savoureux, nutritifs et économiques


Des soupers simples,
frais et prêts-à-cuire!

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Une viande parfaitement cuite

Pour une viande riche et tendre, faites-la saisir avant de la cuire lentement à la mijoteuse ou au four. Assurez-vous que sa température interne atteigne 82°C (180°F) en fin de cuisson.

À chaque ingrédient son moment

Commencez votre cuisson avec votre protéine, vos légumes racines et votre liquide. Ajoutez les légumes verts, comme les poivrons, en fin de cuisson pour éviter qu'ils ne deviennent amers. Incorporez les produits laitiers, comme la crème, juste avant de servir pour éviter que le gras ne se sépare.

Encore plus de saveurs

Ajoutez les fines herbes et les épices en toute fin de cuisson et mettez-en un peu plus qu'à l'habitude puisque leur goût a tendance à s'atténuer pendant la cuisson à la mijoteuse.


 

Inspirez-vous de nos recettes parfaites pour l'automne

Pour un repas encore plus réussi, jetez un coup d'oeil aux accords mets et vins recommandés pour chaque recette!

Mijotés au four plein de saveurs

Recettes généreuses à la mijoteuse

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