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Le maître du BBQ

Le mode de cuisson estival par excellence!

Avec le petit goût fumé qu'il apporte aux aliments, le BBQ est un incontournable de l'été.

Que vous soyez du genre à préparer un poulet à la bière ou un steak bien juteux quand vous recevez, des légumes grillés ou un hot-dog de saucisse merguez en camping, un filet de saumon canadien en papillotte ou du fromage haloumi grillé au chalet, le BBQ est un choix simple, rapide et efficace. Laissez-vous tenter par les options prêtes à cuire en épicerie et variez vos marinades pour un succès garanti!

Découvrez toutes les saveurs de l'été! 

Découvrez les conseils de nos experts Metro

Devenez le maitre incontesté du gril avec ces quelques conseils qui vous permettront d'améliorer votre technique.

Préparez votre grille

Assurez-vous que votre grille soit bien nettoyée avant la cuisson, vous éviterez ainsi que vos aliments y collent. Frottez avec une brosse avant de la huiler à l'aide d'un essuie-tout trempé dans l'huile. Allumez ensuite votre BBQ et déposez-y vos viandes et légumes une fois la température idéale atteinte.

Évitez de trop retourner la viande

Pour vous assurer que vos viandes et brochettes soient aussi juteuses que possible, évitez de les retourner trop souvent pendant la cuisson, une seule fois devrait suffire!

Assaisonnez vos plats à mi-cuisson

Si vous utilisez vos sauces et épices trop tôt, la cuisson au BBQ en atténuera le goût. Attendez donc la mi-cuisson avant d'assaisonner vos plats. Notez toutefois que ce conseil ne s'applique pas aux marinades!

Laissez aller votre imagination

Osez les fruits grillés sur le BBQ en dessert! Faites caraméliser des tranches d'ananas et accompagnez-les de crème glacée à la vanille. Vous pouvez également préparer des smore's sans feu de camp en déposant un biscuit graham, un bout de chocolat et une guimauve sur la grille. Laissez le tout réchauffer et dégustez!




Inspirez-vous de nos recettes parfaites pour l'été

Et pour un repas encore plus réussi, jetez un coup d'oeil aux accords mets et vins recommandés pour chaque recette!


Conseil pour les familles!

Pour un repas adapté à l'appétit de tous


Vous recevez pour souper?

Achetez des brochettes en variant les viandes, légumes et marinades.

Grillez-les au BBQ, accompagnez-les d'un choix de légumes grillés ou de salade fraîche et laissez chacun dresser son assiette selon ses envies.

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